UNFORGETTABLE

VIA VALERIO LORENZO 5/B, TORINO, Italy, 10122
Restaurant info
Opening Information

19:30 - 22:00

Facilities
  • Disabled Access
  • Free WiFi
Menus

About UNFORGETTABLE

UNFORGETTABLE

Il Sogno prende forma e diventa “materia” nel dicembre 2017

per volere di Flavia Vallarin, Maurizio Tosi e Christian

Mandura.

Il progetto si evolve in questa prima fase con l’apertura di un

locale unico, nel quale si svela una proposta gastronomica di alto

livello, concepita per differenziarsi in modo intelligente nelle

forme, nei gesti ma soprattutto nei contenuti.

PULIZIA , ARMONIA E SEMPLICITA’


La formula è chiara: una sola esperienza che prevede il servizio

di un menù degustazione dalla durata di un’ora e mezza. Il

percorso viene servito su un bancone che accoglie unicamente

dieci ospiti.

Il counter è l’unico allestimento presente in cui il piano di lavoro

ed il piano degli ospiti sono posti sullo stesso livello in modo tale

che i gesti compiuti dai nostri cuochi siano parte dell’esperienza;

caratteristica, questa, che ci permette di raggiungere un livello

massimale nella pulizia del gesto.

Per l’allestimento e lo studio del design si nota l’intervento

dell’architetto Elena Canaparo che ha saputo racchiudere nelle

forme e nei materiali la nostra identità.

La proposta è caratterizzata da una cucina che utilizza grandi

materie prime lavorate in maniera naturale, dove ogni creazione

è concepita attraverso la sintesi di massimo due elementi.

CHRISTIAN MANDURA

Nel corso del 2017, partendo dal concetto per cui ad ogni forma

corrisponde un tempo e un luogo, Christian Mandura inizia a

maturare l’idea di un salto di qualità, un’evoluzione della sua

cucina che lo spinge alla ricerca di un locale unico nel cuore della

sua città natale.

Folgorante è l’incontro con Flavia e Maurizio che, fin da subito,

sposano l’idea del progetto. È Maurizio che definisce la cucina di

Christian “indimenticabile”, aggettivo che da un’intuizione di

Flavia diviene il nome del brand.

Unforgettable, nel sublime gioco di parole, pone al fondo la

parola table, e infatti il tavolo è la prima cosa da dimenticare.

Cuisine: Italian
Dress Code: Smart Casual
Price point:

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Description
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Diners Review
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Visited On Monday, 20 May 2019

Molto interessante

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Visited On Saturday, 18 May 2019

Luogo magico in cui vivere un’esperienza culinaria davvero speciale

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Food & Drink
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Visited On Saturday, 18 May 2019

Sono già alla mia seconda” Experience”. Mandura e il suo giovane staff sono un tocco internazionale nel pieno centro di Torino. Una location che ricorda quasi un’ installazione artistica, un percorso culinario unico nel suo genere, accattivante ma concreto ed intelligente. È un continuo stimolo per la vista, l’olfatto, il tatto e il gusto. Mandura e il suo staff sanno metterti al proprio agio nonostante un servizio impeccabile da grande ristorante. Se si ha la fortuna di trovare dei commensali piacevoli il tutto si trasforma in un convivio divertente e coinvolgente . È un’esperienza che ripeterò più che volentieri e che consiglierei a tutti gli amanti del buon cibo e delle cose belle. BRAVI RAGAZZI

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Visited On Friday, 17 May 2019

Esperienza unica sotto tutti i punti di vista. Non vediamo l'ora di tornare.

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Visited On Thursday, 16 May 2019

Ottima esperienza C’è ne vorrebbero di più a Torino

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Visited On Wednesday, 15 May 2019

Una vera esperienza sensoriale che tocca tutti i 5 sensi. La filosofia del vegetale come protagonista è sublime. Tutte le portate sono state una vera sorpresa, in primis il vitello tonnato! Non vedo l’ora di provare l’autunno

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Visited On Friday, 10 May 2019

una bellissima esperienza

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Visited On Thursday, 09 May 2019

Un'esperienza da vivere prima ancora che gustare, non perché la qualità sia scarsa o rivedibile, ma perché è parte di un evento che coinvolge il gusto, ma anche altri sensi e che fa vivere un momento di convivialità insolito in luoghi dove si pratica l'alta cucina. Personale gentilissimo, e vorrei vedere, ma soprattutto molto simpatico e disponibile: lo chef è un'esperienza nell'esperienza. Una serata assolutamente memorabile anche perché differente: sapori insoliti, il senso della ricerca e della scoperta sempre presente abbinato a prodotti "poveri" e soprattutto a portata. Qui la contaminazione è di profumi e sapori, di fiori ed erbe, in una gioiosa avventura alla scoperta dell'orto e anche dei vasi sul balcone.

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Visited On Thursday, 09 May 2019

Tutto ottimo, tranne costo eccessivo di cocktail e caffè e distillati.

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Visited On Tuesday, 07 May 2019

Troppi champagne troppo cari Necessario essere rigidi con l’arrivo degli ospiti se no chi arriva puntuale e poi deve aspettare si sente preso in giro

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Visited On Tuesday, 30 April 2019

Ripeteremo sicuramente l’esperienza con il nuovo menu stagionale!

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Visited On Thursday, 25 April 2019

Esperienza diversa e particolare. Gusti ricercati che non deludono. Promosso

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Visited On Thursday, 25 April 2019

Esperienza culinaria all'altezza delle aspettative; Atmosfera molto gradevole e in linea con la proposta del locale.

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Visited On Tuesday, 23 April 2019

Esperienza unica nel suo genere, in tutto e per tutto. Nulla da aggiungere, nulla da cambiare, tutto perfetto

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Visited On Saturday, 20 April 2019

Esperienza degna delle aspettative. La sua cucina già provata in precedenza, non ha deluso, è intrisa di tecnica e studio ma al tempo stesso sa essere divertente, è capace di farti giocare con i sapori i profumi le consistenze .... Continuate così il vostro percorso, non lasciatevi convincere da strade più sicure ma più banali .....

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Visited On Saturday, 20 April 2019

Bellissima ed indimenticabile esperienza sensoriale. Incredibili ed impensabili abbinamenti regalano al palato ed all'olfatto piaceri nuovi ed originali. Bravo Christian Mandura a creare e spiegare con semplicità queste creazioni culinarie.

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Visited On Thursday, 18 April 2019

Allungherei di 15 min il tempo totale, ma il tutto è stato conunque magico, a tratti!

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Visited On Thursday, 18 April 2019

Armonia, e innovazione nel percorso culinario presentato dallo Chef con particolare attenzione ed altrettanta semplicità insieme ad uno staff discreto e gentile Bravi tutti

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Visited On Saturday, 13 April 2019

Le aspettative erano molto alte ma Christian Mandura è riuscito a soddisfarle brillantemente. Eleganza, ricercatezza nelle materie prime, abbinamenti arditi, sapori complessi ma, allo stesso tempo, ben identificabili e, cosa più importante, ottimi. Locale splendido, servizio eccellente. Chapeau!

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Visited On Saturday, 13 April 2019

Purezza dei gusti e semplicità nelle forme. Piatti frutto di necessità e immediatezza dello chef, che pare dentro ad una ricerca che lo porterà chissà dove. Ed io vorrò esserci.

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Visited On Tuesday, 09 April 2019

ottima accoglienza nel salottino con i cocktails di Barz8, esperienza totale di gusto, vista e olfatto oltre al piacere di mangiare a stretto contatto con Chef Mandura buon inizio!

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Visited On Thursday, 04 April 2019

Probabilmente al momento soffre di peccati di gioventù Lo chef table non esiste, il maestro con 9 commensali può fare sicuramente di più che spostare creazioni da portavivande ai piatti. Alcune “esperienze” sicuramente gradevoli altre approssimative. L’ambiente lo trovo al momento poco accogliente Alcune voci nel conto non le avrei fatte comparire ma nel complesso è accettabile. Confido di poterlo provare il prossimo autunno, auspicando di trovare un offerta più matura e degna della fama di chef Mandura.

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Visited On Thursday, 04 April 2019

Esperienza straordinaria per qualità della proposta culinaria, per la bellezza del luogo e di ciò che vi accade, per attenzione minuziosa al dettaglio

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Visited On Thursday, 04 April 2019

Avendo lo Chef al "bancone" mi son permesso di fare complimenti e critiche (sempre e solo costruttive) direttamente a lui. Comunque per esser i primi giorni di apertura mi ha già conquistato e tornerò sicuramente!

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Visited On Tuesday, 02 April 2019

Christian è riuscito a superarsi: se già il menu Snack del Geranio era una grande esperienza culinaria, qui lo è al quadrato. Ai sorprendenti accostamenti di sapori si abbinano la ‘pulizia’ dei piatti e dell’ambiente. L’ora e mezza della degustazione al bancone, ammirando gli chef mentre ti preparano i piatti e con Christian a spiegarti il tutto, vola.

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