Uliassi

Via banchina di levante 6, Senigallia, Marche, Italy, 60019
Restaurant info
Menus

About Uliassi

CHI SIAMO: Siamo due fratelli, nati e cresciuti a Senigallia. Abbiamo aperto il Ristorante Uliassi nel 1990 con leggerezza e grande passione. Volevamo che le persone si appassionassero alla nostra cucina e avessero voglia di tornare. Poi, pian piano, quello che per noi era quasi un gioco è diventata una realtà solida. Oggi siamo un team di oltre 20 persone e il nostro ristorante è valutato con 3 stelle Michelin, 5 cappelli Espresso, 3 forchette del Gambero Rosso.

LA CUCINA: Semplice e contemporanea, la nostra cucina affonda le sue radici nelle tradizioni della Riviera Adriatica, giocando con le contaminazioni. Ci ispiriamo al profumo del mare, ma ci piace cimentarci anche nella selvaggina. Ogni anno nei Lab presentiamo 10 piatti inediti, che si affiancano al percorso Classico delle proposte storiche.

Cuisine: Michelin Star
Dress Code: Smart Casual
Price point:

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Description
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Diners Review
5 Stars
4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
Sort By:
5 Stars:
710
4 Stars:
38
3 Stars:
8
2 Stars:
0
1 Star:
0
Visited On Saturday, 24 October 2020

Esperienza a dir poco fantastica. Tutti i piatti sono stati un emozione ed esplosione di sapori unici. Servizio impeccabile. Che dire, ci rivedremo il prima possibile con la convinzione che ci sorprenderete ancora di più. Complimentoni.

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Visited On Saturday, 24 October 2020

Tutto perfetto, piatti, abbinamento vini e non ultimo il servizio.

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Visited On Saturday, 17 October 2020

Sono tornato dopo qualche anno, mi fatto piacere ritrovare una location un servizio accogliente ed una cucina eccezionale, ho gustato il menu’ Lab2020 a conferma di ciò qualche giorno prima ero stato a cena all’Osteria Franscescana, Posso dire che per me Mauro Uliassi è il migliore, continua così Mauro a presto Gianni D’Agostini

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Visited On Friday, 23 October 2020

Buongiorno, siamo stati a cena venerdì con mia moglie e un amico, abbiamo mangiato molto bene, il servizio è stato ottimo, ma l'ambiente un po' rumoroso. Personalmente ho gradito moltissimo tutte le portate tranne l'ossobuco e ho apprezzato le associazioni con i vini. Unico problema mia moglie durante la notte è stata male e ha rimesso tutto, ma già il giorno dopo stava bene; nessun problema per gli altri. Forse la degustazione di vini le ha dato un po' fastidio, le è capitato altre volte di avere cattiva digestione anche con piccole quantità di vino bianco. Penso che torneremo, ma con un solo tipo di vino per tutta la cena! Grazie ancora Giuseppe

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Visited On Friday, 23 October 2020

Come sempre una serata bellissima ! Voi sempre al top ! Piatti che emozionano forse perché scavano nei nostri ricordi e nelle nostre radici ! Che altro dire ... Complimenti !!

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Visited On Friday, 23 October 2020

Ambiente molto accogliente e collaboratori molto gentili e competenti

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Visited On Thursday, 22 October 2020

Una piacevolissima esperienza, sia per la cura dei piatti che nell'atmosfera e nello staff. Grazie

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Visited On Wednesday, 21 October 2020

Tutto perfetto

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Visited On Tuesday, 20 October 2020

Semplicemente perfetto! Inutile cercare di raccontare una cena da Uliassi: è semplicemente un'esperienza da fare a tutti i costi

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Visited On Wednesday, 14 October 2020

Complenti davvero !

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Visited On Sunday, 18 October 2020

Le tre stelle sono assolutamente meritate. Il livello dei piatti è altissimo e costante su tutto il menu. Il servizio mostra un assoluto equilibrio tra professionalità e semplicità. E' un'esperienza da provare assolutamente.

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Visited On Sunday, 18 October 2020

Un chef et son équipe qui méritent tous les superlatifs. J'y retourne depuis des années et mes attentes, pourtant toujours plus élevées, ne sont jamais déçues. Uliassi vaut le détour, d'autant plus qu'il est situé dans l'une des plus jolies petites villes du bord de l'Adriatique (Senigallia dans les Marches).

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Visited On Sunday, 18 October 2020

Esperienza culinaria unica! Assolutamente da fare abbinata ad un percorso di vini! Per avere la perfezione avrei preferito pranzare nella saletta principale e non nella veranda!

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Visited On Saturday, 17 October 2020

Amazing dinner!!

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Visited On Saturday, 17 October 2020

non mi era mai capitato in ristoranti di pari livello di anticipare circa il 40% della spesa un mese prima (senza possibilità di rimborso !). Quasi tutti a garanzia della prenotazione ritengono sufficiente chiedere il N° della carta di credito con conferma 48/72 ore prima della data pattuita.

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Visited On Saturday, 17 October 2020

Un viaggio in tutti i sensi. Grazie

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Visited On Wednesday, 14 October 2020

L'esperienza di sapori di una degustazione da Uliassi ha probabilmente pochi paragoni al mondo. Il servizio è eccellente, curato nei minimi dettagli. Ci si sente coccolati dall'inizio alla fine. La cortesia dello Chef poi, le sue chiacchiere ai tavoli, aiutano ancora di più a comprendere la bellezza di come nasce la sua cucina. Torneremo ancora.

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Visited On Wednesday, 14 October 2020

Qui neppure il più stronzo riuscirebbe a trovare un qualcosa di negativo da dire!!! Siete semplicemente il meglio. In tutto!!!

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Visited On Sunday, 11 October 2020

Ein absolutes Highlight!

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Visited On Saturday, 10 October 2020

Non ci sono parole capaci a descrivere quest'arte

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Visited On Sunday, 11 October 2020

Ottima cucina, intelligente, raffinata, basata su sapori veri rielaborati con fantasia, buon gusto, eleganza. Tradizione e innovazione che puntano al cuore con intelligenza e sensibilità, senso della concretezza e raffinatezza splendidamente coniugati.

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Visited On Thursday, 08 October 2020

Esperienza unica, tutto ottimo , un esplosione di gusto ad ogni boccone !!

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Visited On Saturday, 10 October 2020

Un esperienza fantastica. Un sogno che si realizza ma non delude le aspettative. Un viaggio di sapori vista mare in una giornata fantastica anche climaticamente. Un servizio attento ma affabile. Il meglio per me ad oggi.

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Visited On Saturday, 10 October 2020

Bellissima esperienza, tornerò

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Visited On Saturday, 10 October 2020

È stata un'esperienza magnifica, la degustazione classica che abbiamo scelto è un continuo susseguirsi di sorprese e incontri con la tradizione. La passione dello chef e del suo staff si percepisce vivamente ed è il vero motore del ristorante. Atmosfera di alto livello insieme ad una piacevole cordialità del servizio rendono l'esperienza non troppo formale, cosa non scontata per un ristorante di questo tipo. Grazie di tutto e ancora tanti complimenti, sicuramente torneremo.

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