Uliassi

Via banchina di levante 6, Senigallia, Marche, Italy, 60019
Restaurant info
Menus

About Uliassi

CHI SIAMO: Siamo due fratelli, nati e cresciuti a Senigallia. Abbiamo aperto il Ristorante Uliassi nel 1990 con leggerezza e grande passione. Volevamo che le persone si appassionassero alla nostra cucina e avessero voglia di tornare. Poi, pian piano, quello che per noi era quasi un gioco è diventata una realtà solida. Oggi siamo un team di oltre 20 persone e il nostro ristorante è valutato con 3 stelle Michelin, 5 cappelli Espresso, 3 forchette del Gambero Rosso.

LA CUCINA: Semplice e contemporanea, la nostra cucina affonda le sue radici nelle tradizioni della Riviera Adriatica, giocando con le contaminazioni. Ci ispiriamo al profumo del mare, ma ci piace cimentarci anche nella selvaggina. Ogni anno nei Lab presentiamo 10 piatti inediti, che si affiancano al percorso Classico delle proposte storiche.

Cuisine: Michelin Star
Dress Code: Smart Casual
Price point:

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Description
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Diners Review
5 Stars
4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
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5 Stars:
352
4 Stars:
19
3 Stars:
4
2 Stars:
0
1 Star:
0
Visited On Saturday, 19 October 2019

Esperienza indimenticabile, siamo stati contentissimi e soddisfatti dall'inizio alla fine. Servizio impeccabile e non troppo formale, piatti strepitosi di una bonta' unica. Accoglienza calorosa, vorremmo solo poter tornare presto. Grazie mille a tutto lo staff per averci fatto vivere questa serata grandiosa

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Visited On Saturday, 19 October 2019

Esperienza eccezionale per cibo e qualità del servizio, atmosfera calorosa che ci ha fatto sentire a casa e la tortina a sorpresa per festeggiare il compleanno di mia moglie è stato un pensiero carinissimo che dimostra quanto vengano coccolati i clienti

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Visited On Friday, 11 October 2019

Abbiamo scelto 2 menu selvaggina, avendo già avuto in passato alcune esperienze (nettamente positive) presso il vostro Ristorante. L'esito è stato in linea con le nostre aspettative: ottima la presentazione, armoniosa la successione delle portate, di eccezionale livello l'elaborazione dei singoli piatti e la varietà dei sapori, con alcune punte di eccellenza particolari. Il tutto in linea con le tre stelle! Congratulazioni e grazie per l'esperienza che ci avete offerto.

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Visited On Saturday, 19 October 2019

Un pranzo meraviglioso e un'accoglienza unica, tornare da Uliassi è sempre un'esperienza indimenticabile

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Visited On Wednesday, 16 October 2019

Un'atmosfera ed una cordialità rare per ambienti di questo livello. Cucina da tre stelle Michelin ma che ha il sapore di casa.

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Visited On Wednesday, 16 October 2019

Everything was perfect. Complimentary appetizers rich and numerous. Breads tasty and light. Dishes presentation elegant. Innovative and extremely tasty game dishes, (not only fish!).

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Visited On Friday, 11 October 2019

Come sempre tutto perfetto!

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Visited On Sunday, 13 October 2019

Tutto al top dal servizio alla cucina e molto apprezzato Mauro che con molta semplicità è venuto a spiegare la sua cucina. Un bravissimo a tutti

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Visited On Sunday, 13 October 2019

Una cucina elaborata e allo stesso tempo quasi invisibile che sa enfatizzare tutto ciò che la terra ci offre rendendolo ancora più elegante ed armonico con il palato.

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Visited On Sunday, 13 October 2019

Complimenti per la cucina e per il servizio ! in una unica parola PERFETTO , bravi Tutti !

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Visited On Saturday, 12 October 2019

Insuperabili!

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Visited On Saturday, 12 October 2019

The staff were amazing. Thank you for being so welcoming to our baby, he had a great time too. It was a wonderful experience.

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Visited On Saturday, 12 October 2019

Cucina unica Esperienza fantastica sia con il menù Lab che con il menù classico Attenzione al cliente ineccepibile Accoglienza calda e professionale Grandissimo Mauro che se ci fosse la quarta stella sarebbe sua e grandissima Katia a dirigere la sala e a far sentire il cliente a casa

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Visited On Saturday, 12 October 2019

Complimenti allo Chef ed a tutto lo staff che riescono a rendere ogni portata un’esperienza indimenticabile. Grazie.

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Visited On Saturday, 12 October 2019

ristorante ottimo, cucina pregiata e personale molto attento e curato.

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Visited On Friday, 11 October 2019

My partner and I usually plan our trips around gastronomic experiences like tasting menus and local wine tasting. There were a couple of excellent dishes on the “Lab” menu we opted for but the majority of them missed the mark - mostly from being extremely sour or acidic, overpowering the delicate flavours of the principle ingredients. Honestly very surprising.

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Visited On Thursday, 12 September 2019

il rincaro rispetto alla precedente esperienza di due anni prima è notevole, ma temevamo si legasse a qualche variazione di servizio, atmosfera o linea della cucina, che invece abbiamo ritrovato nella medesima perfezione incontrata nelle ns precedenti esperienze

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Visited On Thursday, 10 October 2019

Tutto perfetto. Le tre stelle le abbiamo viste tutte

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Visited On Wednesday, 09 October 2019

Grazie per la fantastica esperienza, se cercate buon cibo intrecciato a belle emozioni questo è il luogo giusto.

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Visited On Sunday, 06 October 2019

Wonderful experience... Mauro, his sister and his brother in law are great in managing this business and keeping it at the top !

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Visited On Saturday, 05 October 2019

Quando si entra in un tre stelle sorgono delle sensazioni diverse: curiosità prima di tutto, un senso di rispetto ma anche la sottile paura di rimanere delusi o di non capire il percorso che ha compiuto lo chef per arrivare al piatto. E tutto questo c'è stato anche entrando da Uliassi. L'accoglienza è sorridente e garbata, lo staff gentile, ma non ingessato, il locale è fresco e amichevole, non ha la solennità di una "chiesa" e tutto questo è rilassante così come osservare dalle finestre bianche il mare tranquillo. Poi vengono offerte le prime portate e, dopo l'iniziale stupore per l'armonia strepitosa dei sapori decisi ed energici, la testa non ha più bisogno di pensare a niente. Basta lasciarsi trasportare dai sensi, dalla vista, dal profumo, dalle consistenze, dal sapore che non ti aspetti. Una nota di amaro dove non avresti mai pensato si potesse mettere e invece si sposa perfettamente, un erborinato nel cioccolato e tutto ha senso, tutto funziona. Quando un "tre stelle" è veramente un "tre stelle", non ha bisogno di categorie: semplicemente E'. Grazie Uliassi!

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Visited On Wednesday, 02 October 2019

Simply outstanding! We plan to return often.

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Visited On Sunday, 06 October 2019

Esperienza indimenticabile, con eccellenti prodotti e grandissima creatività. Ho particolarmente apprezzato i gamberi in salsa agrumata, i ricci di mare con mandorle amare e la tartare di ricciola “alla puttanesca”. Servizio impeccabile ed ottime proposte di Vini al calice.

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Visited On Sunday, 06 October 2019

pranzo: ottima carta dei vini in linea con quello che ci si aspetta cosi' anche il prezzo.,nel tavolo cera un menu classico e due lab . il classico e :' potrei mangiare cosi' tutta la vita :) il lab qualcosa non rimangerei per un gusto personale ma tecnicamente piatti di altissimo livello .Da migliorare nel servizio il troppo passaggio per la posizione dove eravamo dei camerieri. per l'atmosfera dovrei provare anche la sera per dare eventualmente le 5 stelle

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Saturday, 21 September 2019

a truly great experience. incredible food and priceless customer-centric approach.

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