Uliassi

Via banchina di levante 6, Senigallia, Marche, Italy, 60019
Restaurant info
Menus

About Uliassi

CHI SIAMO: Siamo due fratelli, nati e cresciuti a Senigallia. Abbiamo aperto il Ristorante Uliassi nel 1990 con leggerezza e grande passione. Volevamo che le persone si appassionassero alla nostra cucina e avessero voglia di tornare. Poi, pian piano, quello che per noi era quasi un gioco è diventata una realtà solida. Oggi siamo un team di oltre 20 persone e il nostro ristorante è valutato con 3 stelle Michelin, 5 cappelli Espresso, 3 forchette del Gambero Rosso.

LA CUCINA: Semplice e contemporanea, la nostra cucina affonda le sue radici nelle tradizioni della Riviera Adriatica, giocando con le contaminazioni. Ci ispiriamo al profumo del mare, ma ci piace cimentarci anche nella selvaggina. Ogni anno nei Lab presentiamo 10 piatti inediti, che si affiancano al percorso Classico delle proposte storiche.

Cuisine: Michelin Star
Dress Code: Smart Casual
Price point:

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Description
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Diners Review
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4 Stars
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4 Stars:
25
3 Stars:
6
2 Stars:
0
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0
Visited On Thursday, 02 July 2020

Esperienza appagante a 360 gradi. Grande professionalitá e cortesia. Piatti tutti di grakde livello, dall’inizio alla fine.

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Visited On Thursday, 02 July 2020

Esperienza fantastica, probabilmente il miglior ristorante in cui siamo mai stati. Un po’ di forma ma tanta, tantissima sostanza. Qualità stellare senza eccessi. Bravi, bravi, bravi!

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Visited On Wednesday, 01 July 2020

Esperienza unica come sempre per qualità, cortesia e servizio. Forse cantina troppo ricaricata.

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Visited On Tuesday, 30 June 2020

Un esperienza favolosa! Piatti innovativi ma rispettando la tradizione nel menu degustazione..un personale che subito ti fa sentire a casa...vederli servire ai tavoli sembra quasi una danza...direi MAGICO!

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Visited On Tuesday, 30 June 2020

we had a very pleasant evening in Senigalia from the Uliassi restaurant, unique sensory experience, flawless reception from Catia Uliassi, very kind waiters and all the dishes prepared by the ‘Chef’ Mauro Uliassi truly exceptional. Marco Brocca

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Visited On Saturday, 27 June 2020

Esperienza straordinaria. Arte pura applicata alla cucina.

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Visited On Sunday, 28 June 2020

Piatti più graditi: Loaker, Ossobuco, Rimini fest Piatti meno graditi: Ricciola Cambio tovaglioli prima del dessert: usualmente dopo aver posato sul tavolo i nuovi tovaglioli con le pinze, vengono con le stesse pinze prelevati i tovaglioli usati. A noi i tovaglioli usati sono stati lasciati sulle ginocchia (dovevamo toglierli noi stessi?)

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Visited On Saturday, 27 June 2020

Qualità delle pietanze eccelsa, esperienza indimenticabile, il vero plus del locale è lo staff, partendo da Mauro, persona squisita e disponibile, Catia presenza elegante e accogliente, Filippo gentilissimo, per finire a tutti i ragazzi della brigata che, nonostante la mascherina, sorridevano con gli occhi...tutto molto bello!!!

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Visited On Sunday, 28 June 2020

Per me il top della ristorazione italiana. Ambiente e servizio confortevoli, cucina creativa senza esagerazioni. Piatti top.:Rimini Fest e spaghetti con vongole e datteri I arrostiti

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Visited On Sunday, 28 June 2020

Cucina di alto livello. Un trionfo di sapori e creatività.

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Visited On Saturday, 27 June 2020

Un'esperienza dalla quale non si torna indietro, non perché non esista (forse) qualcosa di migliore, ma perché rimane unica nel suo genere. Sulla spiaggia di Senigallia, una rivoluzione di sapori semplici, ma ricercati.

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Visited On Saturday, 27 June 2020

Servizio da migliorare per un 3 stelle Michelin

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Visited On Friday, 26 June 2020

Cucina di grande cuore ed equilibrio. Pensata e cucinata con cura attenzione. Grande spirito di team e gioia

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Visited On Friday, 26 June 2020

Abbiamo assaggiato il Lab 2020 ed è stato un crescendo di emozioni e sorprese e gli accostanti caldo/freddo e dolce/salato/amaro ci hanno accompagnato sempre. Grande è stata la gentilezza e la cortesia del personale ed gli occhi delle cameriere riuscivano a trasmettere quella giusta gioia , per non parlare di Catia e Mauro, i perfetti padroni di casa, sempre disponibili, sia per un consiglio che per una spiegazione. Esperienza indimenticabile!

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Visited On Sunday, 21 June 2020

Stupendamente informale ..

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Visited On Thursday, 25 June 2020

Tutto perfetto, tutte le portate sono state di altissimo livello. Anche il personale di sala è stato molto cordiale, attento e preparato. Grazie proprio una bella serata

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Visited On Tuesday, 23 June 2020

Ero venuto anni fa ho voluto riprovare esperienza e assolutamente non me sono pentito: ottimo sotto tutti i punti di vista

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Visited On Tuesday, 23 June 2020

Tutto straordinario

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Visited On Tuesday, 23 June 2020

Stupefacente il rapporto qualità prezzo. Una splendida sorpresa godere della cordialità di Mauro Uliassi, che nonostante l’evidente impegno in cucina, ha dimostrato una sorprendente predisposizione verso il rapporto col cliente, visitando ogni tavolo più volte durante la cena.

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Visited On Sunday, 21 June 2020

La serata è stata una vera esperienza ma non avevamo dubbi, è stato tutto perfetto. I piatti emozionanti, la presentazione, l'ambiente e l'atmosfera, la cordialità e simpatia di tutti. Spero di poter tornare molto presto. Complimenti a tutti.

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Visited On Sunday, 21 June 2020

Non era la prima volta in un ristorante stellato, ma lo era con nostro figlio di 4 anni. Oltre ad aver mangiato e bevuto divinamente, coccolati dallo staff e da Catia ci hanno gestito la presenza di nostro figlio in maniera eccezionale ed anche il piatto di pasta all'olio per lui aveva qualcosa di magico. Non ha però tolto l'attenzione dalla qualità dei piatti della Cucina Uliassi, eccellenti nei sapori e nelle presentazioni. Materie prime incredibili e esplosioni di gusto misto ad emozioni da condividere.

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Visited On Saturday, 20 June 2020

Esperienza magnifica. Sicuramente da ripetere. Difficile se non impossibile trovare qualcosa da segnalare per migliorare. Servizio impeccabile. Bello vedere tanti giovani preparati e scrupolosi nel loro lavoro. Si vede che dietro c'è scuola ed impegno! Si mangia benissimo. Accostamenti mare e terra superbi. Azzeccatissima la degustazione dei vini proposta. Arrivederci a presto. Prestissimo!

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Visited On Saturday, 20 June 2020

Thanks

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Visited On Saturday, 20 June 2020

Una esperienza unica mai provata fino ad ora. Una esplosione di sapori in bocca e un viaggio sensoriale unico per ogni portata. Classe , eleganza , raffinatezza e professionalità caratterizzano tutto il team , ma in particolare l elegante presenza di Catia ti " accompagna " per tutta la serata... Mauro ...più unico che raro ;-)

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Visited On Friday, 19 June 2020

Sono rimasto molto soddisfatto. Se posso permettermi i dolci molto estremi. Per il resto perfetto

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