Hyle

Località Torre Garga 9, San Giovanni Fiore , Calabria, Italy, 87055
Restaurant info
Opening Information

Martedì e Mercoledì chiuso.
Aperti a pranzo, il Sabato e la Domenica, dalle ore 13:00 alle ore 15:30.
Aperti a cena, dal Martedì alla Domenica, dalle ore 20:00 alle ore 22:30.

Facilities
  • Wifi
  • Outdoor Seating
  • Gluten Free Available
  • Children's Menu available
  • Free WiFi
  • Free Parking
  • Car Parking
  • Well Behaved Children Welcome
  • Disabled Access
Menus

About Hyle

Cucina a vista completamente aperta; parquet sul pavimento e un’intera parete dedicata all’arte, con un abete silano stilizzato, con intarsi d’oro realizzati dagli orafi del luogo.
Il concept di Hyle unisce due percorsi, quello personale di Antonio Biafora e quello territoriale, rappresentato dalla riscoperta della “via della pece”, la pece bruzia, materia prima preziosa dai mille usi: medicina, ingegneria navale, artigianato, conservazione

Cuisine: Fine Dining, Italian, Contemporary, Locally Sourced, Tasting Menu
Dress Code: Casual,Dressed for Dining
Price point:

Availability

Available Offers
This offer has price variations on different days. View full details.
Description
Available Dates
This reservation cannot be modified online. Please contact the restaurant directly to update this reservation.
Edit / Cancel Reservation
Diners Review
5 Stars
4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
Sort By:
5 Stars:
54
4 Stars:
6
3 Stars:
0
2 Stars:
0
1 Star:
0
Visited On Sunday, 14 March 2021

Buon pomeriggio, dico solo una cosa, invito gli ispettori della Guida Michelin di fare visita al Mitico Chef Antonio Biafora, perché appena vivranno il pranzo o la cena la Stella arriverà in scioltezza. Tutto perfetto Piatti prelibati, servizio impeccabile, Grande personalità dello Chef e location bellissima, elegante.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 14 March 2021

Contenti di aver passato una piacevole domenica in un’accogliente oasi di piacere culinario nella splendida Sila.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 14 March 2021

Decido di prenotare un fine settimana in hotel per poter cenare in questo spettacolare ristorante. L’esperienza è stata straordinariamente emozionante. Accoglienza perfetta, aperitivo curato nei minimi particolari e davanti al camino. Personale professionale ed attento. Faccio i complimenti a tutti gli chef che hanno lavorato con cura e dedizione, bravissimi. Ciò che risalta oltre alla pulizia ed alla cura dei dettagli é la minuzia nei particolari di ogni piatto. Sono felice che in Calabria ci siano queste realtà dove l’eccellenza e l’esclusivita’ sono prioritarie . Felice di aver gustato dei piatti tipici della nostra tradizione in una realizzazione deliziosa ed anche artistica .

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 13 March 2021

Magnifica esperienza, cucina ottima, staff di livello. Tutto perfetto

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 12 March 2021

Servizio davvero impeccabile e il locale è molto bello con cucina a vista. Per quanto riguarda la cucina è un’esperienza culinaria indimenticabile.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 05 March 2021

Una bella esperienza nella nostra terra con un professionista che ha non nulla da invidiare a chef più blasonati. Anzi.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 06 March 2021

Se quello che state cercando è una vera e propria esperienza, è il posto che fa per voi. Eleganza, cura nei dettagli, piatti gourmet di elevatissimo livello, materia prima eccellente e personale qualificato. Meraviglioso il post cena accanto al camino. La visita nella cantina è qualcosa di indescrivibile, per comprenderlo va solo provato. Antonio Biafora si è superato.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 07 March 2021

Tutto ottimo per qualita’ e servizio

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 27 February 2021

Atmosfera incantevole .. Cucina raffinata e personale professionale. Curato in ogni piccolo dettaglio. COMPLIMENTI...

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 27 February 2021

Esperienza che va oltre i nostri sensi percettori, ti entra dentro: atmosfera, profumi, sapori, sapienza e gestualità, ti lasciano qualcosa di profondo nella mente. La perfetta fusione tra arte, cucina, passione, competenza e ricercatezza. Un must-try per chi vuole uscire fuori dai soliti schemi culinari. Abbiamo avuto l'onore di essere clienti anzi per rendere meglio l'idea, OSPITI dello Chef A. Biafora e del suo GRANDE STAFF in una giornata personalmente importante, certi di aver fatto la scelta giusta! Grazie di tutto e particolarmente per la gradita sorpresa, alla prossima. Ps: normative atte alla prevenzione della diffusione del COVID-19 RISPETTATE MINUZIOSAMENTE.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 21 February 2021

Atmosfera suggestiva , piatti particolari nonché buonissimi e staff di una cordialità ed eleganza, impeccabile! Tutto perfetto

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 21 February 2021

Sapori pazzeschi Servizio curato Atmosfera raffinata

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 20 February 2021

Ci sono sfumature infinite tra la tradizione e l’innovazione: per alcuni possono sembrare concetti agli antipodi, per altri una fusione perfetta. Ed è nell’ultimo caso che la cucina diventa amore, nel caso di Hyle. Questo è il sud che mi piace un sacco.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 20 February 2021

Esperienza fantastica. Come se si pranzasse da un ristorante pluristellato

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 19 February 2021

Cibo di qualitá, atmosfera elegante ma accogliente. Personale qualificato. Lo raccomanderei.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 14 February 2021

Eccellente. Il menù degustazione non ha nulla da invidiare a quello di ristoranti stellati. Idem per la cantina e l'abbinamento dei vini. Atmosfera bellissima e professionale, accoglienza familiare. Esperienza da ripetere e straconsigliata.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 14 February 2021

Meritate la stella Michelin assolutamente! Complimenti per tutto

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 12 February 2021

Cucina a vista splendida,atmosfera elegante ed accogliente. L’aperitivo iniziale fa subito capire la creatività e la preparazione dello chef. L’innovazione incontra davvero la tradizione creando un connubio perfetto,al contempo,la montagna trova la sua massima espressione in questo affascinante percorso gastronomico.Complimenti e a presto.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 04 October 2020

Personale gentile, cibo ottimo e di qualità, abbinamenti perfetti, degno di concorrere con un qualsiasi ristorante stellato! La qualità ottima in generale! Cambierei giusto qualcosina come il fatto delle posate, quando vengono apparecchiate lascerei solo quelle scelte dallo chef per gustare al meglio il piatto senza dare l’incombenza della scelta al commensale che si ritrova a provare prima la forchetta e poi il cucchiaio con l’imbarazzo di non stare facendo la cosa giusta e con l’imbarazzo di sporcare la tovaglia quando si cambia posata, ecc...solo alcune accortezze davvero minime! Per il resto, bravi complimenti! Ritornerei volentieri il più presto possibile

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Thursday, 01 October 2020

Meraviglioso, siamo senza parole ❤️ Il prezzo è giusto, anche poco rispetto a quanta cura del dettaglio è stata impiegata! Grazie per aver reso il nostro anniversario così speciale. A presto!

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 27 September 2020

Un’esperienza da fare unica nel suo genere nelle nostre zone .... lo chef Antonio Biafora e tutto il suo staff di una professionalità unica e inimitabile , ambiente accogliente e di classe cibo genuino leggero e sopraffino tutte materie della nostra terra e selezionate dal maestro Antonio Biafora , minuzioso e “ maniacale “ nella preparazione nel servizio e nel mettere a proprio agio gli ospiti ( chiamarli clienti diventa riduttivo )... si perché al ristoratante Hyle si è ospiti non clienti ..... lo consiglio .... e lo riconsiglio .... Biafora nella ristorazione UNA GARANZIA DI QUALITÀ......

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 27 September 2020

E' stato un bellissimo viaggio alla scoperta, e anche riscoperta, di materie prime del territorio magnificamente valorizzate. Cibo vero e piatti in cui ogni ingrediente è esaltato al punto giusto senza eccessi. Complimenti e spero manteniate sempre questa voglia di curiosare nelle tradizioni gastronomiche calabresi. Torneremo

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 27 September 2020

Atmosfera elegante, cibo particolare ,ricercato, personale cortese e professionale, x gli amanti del gourmet posto eccellente .

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 26 September 2020

Bellissima esperienza. Da Hyle grandi materie prime, preparate magnificamente e un servizio sempre attento e premuroso. Ad maiora!

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 13 September 2020

Bellissima esperienza. Ottima fusione di tradizione ed innovazione. E' ben visibile il lavoro di ricerca costante dello chef. La cura e la coerenza sono ben visibili non sono nei piatti ma anche nell'allestimento della tavola, negli arredi e nel servizio.

Reviewed On
Please enter a reason for Reporting this Review:
How likely would you be to recommend us to a friend or colleague?
Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money