EPHEMER

BOULEVARD DE LA CAHOTTE, TROUVILLE SUR MER, France, 14360
Restaurant info
Opening Information

Petit déjeuner
Breakfast
Ouvert tous les jours - 7h à 10h30
Open 7 days a week - 7 am to 10.30 am
La Brasserie
Ouvert tous les jours
12h à 14h30 - 19h à 21h45
Open 7 days a week
12 noon to 2.30 pm - 7 pm to 9:45 pm

Facilities
  • Disabled Access
  • Private Dining
  • Free WiFi
  • Outdoor Seating
  • Families and Children Welcome
Menus

About EPHEMER

Trouville et son port de pêche, quoi de plus beau
pour un chef que de nourrir ses fourneaux sur le
marché local ? Des poissons gorgés d’iode, un
maquereau exceptionnel, des légumes et oeufs
Bio. Pourquoi faire venir des produits quand ils
sont devant votre porte ?
Découvrez dans notre Menu, trois façons
d’apprécier ma cuisine. L’une où bien-être
et santé sont de rigueur, la seconde où ma
signature culinaire est de mise, pour finir un
clin d’oeil à la tradition avec des plats classiques
légèrement revisités.
Profitez d’un instant normand dans ce lieu
chargé d’histoire et laissez-moi vous souhaiter
un « Bon appétit ».

Cuisine: Locally Sourced
Dress Code: Casual
Price point:

Availability

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Description
Available Dates
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Diners Review
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4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
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28
4 Stars:
26
3 Stars:
12
2 Stars:
14
1 Star:
6
Visited On Monday, 24 February 2020

Service de nos cocktails en même temps que les plats suite à une réclamation de notre part. Suggestion du serveur pour notre fille de 4 ans "pâtes cuisinées par le chef" s'avérant finalement des macaronis au beurre et à la ciboulette! Température ambiante froide et remontée d'odeurs nauséabondes confirmées par le serveur qui a reconnu des problèmes de canalisations! Nous séjournions dans une suite et avons regretté que la brasserie ne fasse pas preuve du même standing.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 01 March 2020

Très bon rapport qualité /prix Chef discute 5 mn avec les clients Très bonne initiative

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 15 February 2020

Très belle adresse, accueil, cuisine et décor au top

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 15 February 2020

Un gâchis, expérience très décevante. Nous ne sommes pas allés jusqu’au dessert : Gras, fade et surtout au bout de 1h30 à attendre. Aucune remise commerciale après nos plaintes. Une honte pour ce niveau d’hôtellerie.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Monday, 27 January 2020

Très bon rapport qualité prix! Un peu déçu du bœuf (très très peu de quantité contrairement au autres plats) le reste était parfait de l’entrée au dessert.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 12 January 2020

salle de restauration jolie mais très froide. Entree de foie gras sur toast calciné, poisson plus que décevant, très déçu pour le prix affiché et payee un repas hors de prix et très sommaire dans une salle froide et pas du tt a la hauteur d un 5 étoiles

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 10 January 2020

Ephemer ne correspond pas a l'idée que l'on se fait d'une brassserie. c'est juste quelques tables installées dans ce qui était avant le bar. absolument pas à la hauteur de cet Hotel. Le soir où nous y avons "diner", nous étions au milieu d'un mélange entre le bar, une soirée privée et nous tout ça sans cloisonnement. décevant...

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 11 January 2020

A EVITER, MANQUE D'ORGANISATION ET PAS LA MOINDRE QUALITÉ CONCENANT LE SERVICE CLIENT

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Saturday, 11 January 2020

Une très bonne soirée passée à l'Ephemer en couple. Nous étions ravis, l'endroit est superbe et la nourriture excellente !

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Monday, 30 December 2019

Attente longue, que ce soit cocktail ou plats malgré une brasserie pas pleine. Plat du jour de poisson trop cuit sur de la purée au lieu du riz, retourné et revenu avec du poisson surcuit sans émulsion d'huile d'olive et sur du riz trop cuit. Aucun geste commercial à part quelques excuses. Une grosse déception, qui nous pousse aujourd'hui à ne pas vouloir tenter le 1912 étoilé.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Thursday, 28 November 2019

Très beau menu, produits très frais, patisserie maison excellente. Portions un peu petites toutefois....

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 16 November 2019

Très déçu de cette brasserie Du service aux plats et reste très cher Niveau qualité prix On n a vraiment l impression de payer juste pour le cadre J y reviendrais sûrement plus

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Friday, 15 November 2019

Une très agréable soirée Un pianiste très inspiré pour ce qui concerne l’ambiance musicale

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Friday, 08 November 2019

Un risotto qui n’en était pas un hélas, au prix prohibitif de 27 euros !!! Nous avons donc écourté notre repas après ce petit plat en quantité et qualité. C’est très dommage dans un hôtel 5 étoiles...

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Visited On Friday, 08 November 2019

Très bien

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Atmosphere
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Visited On Saturday, 02 November 2019

Une restauration raffinée dans un cadre qui ne l’est pas moins

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Atmosphere
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Visited On Saturday, 26 October 2019

J’ai particulièrement apprécié les plats bio, santé et la proposition de pain sans gluten

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Monday, 14 October 2019

Nous avons passé une excellente soirée dans un cadre très agréable, le personnel était très sympathique .Tout était délicieux de l'entrée au dessert.

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Food & Drink
Service
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Visited On Sunday, 29 September 2019

tres déçu de la restauration . tres bon personnel .belle endroit . mais la cuisine ne suit pas autant en variétés quand prix trop excéssif vaut mieux mangé a l extérieur beaucoup de restaurant

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Thursday, 26 September 2019

Vraiment trop trop long le service. Plus d’une heure d’attente hier et 45 mn ce soir. Ça ne s’est pas amélioré depuis notre dernier séjour en 2018. Vraiment dommage car le cadre est top !

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Sunday, 15 September 2019

Cadre magnifique, service très agréable, repas mitigé le plat tres bon mais jai moyennement aimé l'entree

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Friday, 23 August 2019

Malheureusement service pas à la hauteur d un cinq étoiles Attente , serveuse débordée Le client vraiment pas au cœur des préoccupations

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Tuesday, 13 August 2019

Repas globalement correct mais quelques fausses notes par exemple entrée servie avec l’apéritif ... Rapport qualité prix peu satisfaisant mais tout de même à souligner l’effort sur le repas enfant

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Wednesday, 07 August 2019

Tout était bien

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 02 August 2019

Hôtel chambre et personnels vraiment plus que parfait

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Service
Atmosphere
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