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CoVino

Castello 3829, Venezia, Italy, 30122
Restaurant info
Opening Information

17 Gennaio 2014

Facilities
  • Free WiFi
Menus

About CoVino

Salve sono Andrea Lorenzon del CoVino di Venezia,

CoVino è ubicato nel cuore di Castello nel centro storico di Venezia al 3829.
Facciamo un menù a tre portate a scelta libera a 36,00 €.

In cucina Carlo De Paoli esperienza al Met con Luca Veritti, Locanda Margon con Alfio Ghezzi, Locanda Ca' Matilde con Andrea Incerti Vezzani...
Nonché scuola Alma. Da valorizzare è anche lo spirito delle mie collaboratrici le quali danno amore e passione ogni giorno.

Scegliamo un'idea di cucina legata alle tradizioni veneziane e italiane, ma con un sguardo contemporaneo, l'orgoglio nostro è utilizzare materie prime
di stagione e possibilmente anche presidi Slow Food. Le materie prime giungono da una ricerca sulla qualità, per il pesce il mercato di Rialto con Marco Bergamasco e con Danilo Montino da Jesolo. Frutta, verdure, erbe aromatiche e spezie seguono la stagionalità con Luciano Santin di Rialto e La Maravegia di Sant Erasmo. Per la carne macelleria Massimo Zivieri di Bologna e Paolo Nicola di Torino. Molto attenta la nostra scelta della qualità della materia prima, con sensibilità nei cicli naturali.

Io sono Andrea, figlio d'arte di Mauro Lorenzon con il quale condivido la passione per il vino, il quale mi ha trasmesso la gioia di proporre vini naturali
ai che si legano la forza dei produttori, ai territori e alla digeribilità! Esperienze con Giorgio nella sua Locanda Locatelli di Londra, Il Ridotto di Gianni Bonaccorsi e stage e sinergia con la Famiglia Alajmo.

Cuisine: Italian
Dress Code: Casual
Price point:

Availability

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Description
Available Dates
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Diners Review
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10
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Visited On Friday, 19 April 2019

Fantastico. Ottimo. Perfetto. Delizioso. Gentilissimi.

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Food & Drink
Service
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Value for Money
Visited On Monday, 08 April 2019

Best meal in Venice (of many). Lovely staff, so focused on the essence of the food, sourcing and wine.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Monday, 15 April 2019

We had been looking for a restaurant in Venice that does not serve typical tourist fare, and we were lucky to find CoVino. The restaurant really is tiny, we were the first ones to arrive and were ushered to our table. Service was really impeccable, precise and not fussy. And the food backed up by a standard of cooking that was very high. Perhaps the shark fillet was a tad undersalted, but to be able to get a lunch table, fed this kind of food with drinks, and then escape onto the 4.2 vaporetto is my kind of Venetian escape.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 14 April 2019

CoVino was amazing. We loved the food and wine selection and the wait staff were extremely knowledgeable and efficient. Would recommend to anyone looking for an authentic dining experience in Venice.

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Food & Drink
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Value for Money
Visited On Saturday, 13 April 2019

Un posto magnifico dove fare una cenetta di coppia in un weekend a Venezia. C’è una bellissima atmosfera, molto accogliente e calorosa. I ragazzi che lavorano e il titolare sono persone davvero gentili; la cucina è ottima, sia per la qualità, sia per gli abbinamenti fatti. Lo raccomando assolutamente!!!

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Visited On Friday, 12 April 2019

Ottimo! Grazie mille per una sera perfetta!

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Food & Drink
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Atmosphere
Value for Money
Visited On Monday, 08 April 2019

Ambiente intimo ma informale, servizio attento ai desideri del cliente, personale di sala preparato e simpatico...ottima la cucina...bravi tutti!!

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Food & Drink
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Visited On Monday, 01 April 2019

Haven't stopped talking about this place since we got back stateside. Our favorite dining experience ever. The food is phenomenal and the wines are divine! You are missing out if you do not get the wine pairing. Thanks to both of the Andrea's for their splendid hospitality. Cheers from Slow Food Denver!

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Food & Drink
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Visited On Thursday, 04 April 2019

We had a wonderful evening at CoVino! The food was fantastic, the choice of wine was superb and the staff were the icing on the cake - friendly, helpful and entertaining. It was by far the best restaurant we found during our time in Venice.

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Visited On Friday, 01 March 2019

What a magical evening. My husband and I could not have asked for a better dinner for my birthday. Firstly, the restaurant is especially cosy and intimate - like a small dinner party. After starting the meal with a complimentary unfiltered prosecco, the seasonal offerings for appetizer and main course were especially superb (I highly recommend whatever the seafood selection is). The hosts perfectly recommended a bottle of wine to go with our selections. Finally when we got to dessert (we didn't need two!) we were offered not only the desserts we ordered but homemade cookies as well, along with another perfect wine pairing. All in all easily one of the top three meals and meal experiences I have ever had. I will come back to Venice just to return to this restaurant.

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Visited On Sunday, 31 March 2019

eher gehobene Preisklasse

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Atmosphere
Value for Money
Visited On Monday, 01 April 2019

What a magical lunch at CoVino! From the moment we arrived at this charming spot in Castello, we felt both at home and treated like the mostt soecial guests. The opening glass of complimentary Prosecco set the tone, and the playful touches like the mimi spatulas to ensure we enjoyed ever bit of the best-ever desserts was a first. Love to come back for dinner just to hang out with the staff and try some more of their curated wine collection. Lunches like this only happen when the team serving and cooking for you have a passion for what they do. We will be back!

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Visited On Saturday, 30 March 2019

Excellent meal, will be back!

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Food & Drink
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Visited On Friday, 29 March 2019

Exemplary service, cute location and the food lived up to the billing. Will definitely be going back next time we visit Venice.

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Food & Drink
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Visited On Monday, 25 March 2019

La peggiore esperienza della mia vita. Già stato qui in passato e mai avuto problemi, anzi, trovato sempre il posto delizioso. Tuttavia questa volta sono successe delle cose inaudite. Dopo aver ordinato (un primo porzione grande (+3€), un secondo e un tagliere di formaggi più una bottiglia di vino da 45€) e fatto una piacevolissima chiaccherata con il simpatico e professionale cameriere mi arriva il primo. La gestore del locale (il proprietario questa sera era assente) mi dice di stare attento che il piatto di portata è bollente, io sto attento a non toccarlo e mi fiondo sul mio primo (ragù più besciamella). Buonissimo, la besciamella, giustamente caldissima, mi scotta un po' e sorridendo faccio ironicamente il gesto di chi si è scottato al cameriere con cui prima avevo parlato di vino. Di colpo la gestore, in mezzo alla sala (il locale è un'unica stanza piccola con cucina a vista e 7 tavoli) urla ai ragazzi in cucina indicandomi pure con mano e ridacchiando: OH, E PENSARE CHE GLIELO AVEVO PURE DETTO CHE IL PIATTO SCOTTA, CHE GENTE OH. Mi gela il sangue. Non so se è più la cafonaggine per insultare un cliente di fronte a tutti senza motivo o la stupidità nel non cogliere la distinzione tra piatto da portata bollente e cibo in esso contenuto o ancora la totale mancanza di professionalità che impedisce di cogliere la soddisfazione di un cliente che stava scherzando riguardo la propria avventatezza nel mangiare un piatto estremamente apprezzato. Vabbè mi dico inutile rovinarsi la serata, faccio finta di nulla e continuo la mia cena. Dopo aver finito il secondo chiamo il cameriere e gli dico che, visto che mi tocca farmi trenta minuti a piedi per tornare a casa, che fuori stava diluviando e che essendo io un turista mi sarebbe toccata sta faticaccia di starmene mezz'ora sotto la pioggia con ombrello e googlemaps sullo smartphone per non perdermi (Venezia è pur sempre Venezia), avrei rinunciato al tagliere di formaggi (specificando ovviamente che lo avrei pagato lo stesso e per intero). E qui parte il delirio: appena la gestore viene informata di questa cosa inizia ad urlare in mezzo al locale sia rivolgendosi al cameriere che ai ragazzi della cucina come un'ossessa insultandomi in continuazione, "E ORA COSA CI FACCIAMO COL FORMAGGIO, E ORA CHI SE LO MANGIA QUESTO, MA CHE FACCIAMO LO BUTTIAMO, MA LA GENTE E' CRETINA CHE ORDINA COSE E POI NON LE MANGIA" e via dicendo. Per un arco di tempo di quasi quindici minuti la gestore non ha fatto altro che insultarmi in continuazione ad alta voce rivolgendosi ai suoi dipendenti. Io ero pietrificato, il cameriere si è scusato lui con me e i clienti accanto a me erano a bocca aperta. Colpo finale, dopo aver fatto 15 minuti di scenata e insulti viene al mio tavolo e mi sbatte rumorosamente davanti con violenza il vassoietto col conto. Conto di 85 euro (ero da solo) più 15 che ho lasciato di mancia perché sia il cameriere che i ragazzi in cucina hanno lavorato benissimo. E perché io, a differenza di questa """"""signorina"""""""(numero di virgolette assolutamente NON casuale) non sono un cafone. Venire ripetutamente insultati per oltre 15 minuti perché si rifiuta un tagliere di formaggi (pagato eh, che sia ben chiaro). Ho 40 anni e da oltre venti viaggio in giro per l'Italia e l'Europa in cerca di posti che offrano vini e cibi autentici, vivi, originali. In vent'anni in giro per ristoranti non ero mai stato trattato così male, mai. Sono tornato a casa ed ero letteralmente scioccato. Oggi, mentre scrivo questa recensione a quasi una settimana di distanza, continuo ancora a non capire come possano succedere cose simili. Questa è stata un'esperienza che mi ha lasciato senza parole, anzi, me ne ha lasciate soltanto 6: a non rivederci mai più, CAFONI.

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Restaurant Response

Gentile Giuseppe,  Anche se ci siamo già sentiti al telefono, mi sento di dover dare una risposta pubblica. Leggere questa recensione mi lascia attonito e dispiaciuto.  Al ristorante è molto raro che ci siano delle incomprensioni tra chi serve in sala e i clienti.  Ció che vorrei fosse chiaro è che cerchiamo di fornire un servizio, quindi di metterci a disposizione del cliente, senza però venir meno alla filosofia e al messaggio che il locale vuole trasmettere e trasmette da ormai cinque anni.   In questo caso, a prescindere dal fatto che la signorina in questione abbia veramente agito nel modo dal lei descritto (questa è la sua personale versione dei fatti, in contrasto con quella di tutti coloro che lavoravano quella sera), sembra proprio che non ci sia stata la predisposizione ad ascoltare quello che le due parti stavano cercando di comunicarsi.  Inoltre, visto il rapporto lavorativo di estrema fiducia che mi lega ai miei collaboratori, escludo questioni di omertà fra di loro al fine di difendere la collega, come lei ha ipotizzato al telefono. Mi dispiace che sia andata così, spero che nel corso dei suoi prossimi viaggi non le capiti più di percepire una tale ostilità, che d’altronde non è stata esibita nel modo che lei sostiene (ma questo purtroppo non lo possiamo dimostrare a chi legge e non era presente quella sera). Saluti.  Andrea Lorenzon Qui sotto, la personale risposta dell’interessata. Gentile Giuseppe, Non sono solita replicare alle recensioni che vengono pubblicate sul ristorante, ma visto l’impegno che lei ha evidentemente profuso per scrivere la sua, mi sembra necessario dare la mia versione dei fatti. Sono convinta che i feedback lasciati online debbano servire anche a chi lavora in sala per imparare a crescere e migliorare, ma questo accade solo se le critiche sono costruttive ed educate. Questa sua è invece offensiva per chi la sera della sua cena ha fatto del suo meglio per far sì che la sua esperienza fosse completa e sensata, non lasciata a metà come lei invece ci ha imposto di fare. Ed è inutile anche per chi legge la recensione, poiché fornisce una versione dei fatti non oggettiva ed esagerata. Probabilmente non ci siamo capiti: quando lei si siede al tavolo del nostro ristorante, ha già accettato di mangiare una formula a tre portate. Può capitare che qualcuno arrivi al momento del dolce e sia sazio, e in quel caso, il nostro lavoro è quello di cercare un’alternativa più leggera o proporre al cliente un caffè accompagnato dal digestivo. Questo è quello che ho fatto, e le ho spiegato che era incluso non perché avevo paura che non volesse pagare, ma perché il dolce è parte integrante dell’esperienza Covino. Non ha senso che io replichi alla parte in cui mi accusa di aver urlato come un’ossessa in mezzo alla sala, solo le faccio i complimenti per la sua capacità nel ricamare racconti appassionanti per chi la legge. Detto ciò, le auguro che nel corso dei suoi prossimi e numerosi viaggi in giro per l’Italia e l’Europa, non le capiti di incontrare un’altra signorina come me, che cerca di trasmettere un messaggio e dare un valore al lavoro dei suoi splendidi colleghi e dell’attività, bensì qualcuno di sempre accondiscendente e ossequioso a cui lasciare sostanziose mance per non averla contraddetta. Cordialmente, “LA SIGNORINA”

Responded On Saturday, 06 April 2019
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Visited On Monday, 25 March 2019

It was a real pleasure to be guest at CoVino. All was very very good and tasty. The staff is very competent and friendly. Every time when we will come to Venice, we will go there.

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Visited On Thursday, 21 March 2019

Absolutely delicious. By far one of the best meals I've had in Venice (and incredible service!). Very intimate atmosphere and polar opposite to the more touristy aspects of the city.

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Visited On Monday, 11 March 2019

Fantastic meal. Fantastic evening. Attention to detail was special

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Visited On Sunday, 10 March 2019

A brilliant dining experience. Opting for the wine pairing set the meal off perfectly, it made absolute sense to take advantage of the passion they have for the combination of high quality food and wine. Highly recommended.

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Visited On Saturday, 09 March 2019

Great atmosphere, amazing food quality, just what we were looking for in Venice. Authentic and remarkable respect for ingredients. Really recommended.

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Visited On Sunday, 03 March 2019

Excellent food and service, we thoroughly enjoyed the evening

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Visited On Friday, 01 March 2019

Without a doubt the best meal we had in Venezia. An incredible experience with wonderful hosts and passionate, delicious food. I cannot wait to come back!

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Food & Drink
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Value for Money
Visited On Monday, 04 March 2019

Great place, extensive and very thought through dishes, very elaborate wine list, fantastic ambiance. Highly recommended

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Food & Drink
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Visited On Friday, 08 March 2019

Servizio ottimo! Prodotti di qualità: tornerò.

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Visited On Friday, 01 March 2019

Exciting and interesting food; the three white wines we had were quite exceptional; and the service was very friendly and welcoming. We look forward to our annual visit when we are in Venice. Andrea runs a small gem of a restaurant - make sure you book.

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