Angelo Sabatelli Ristorante

Via Santa Chiara 1, Putignano, Italy, 70017
Restaurant info
Opening Information

Da Ottobre a Maggio - Siamo chiusi lunedì e martedì
Da Giugno a Settembre - Siamo chiusi lunedì

Facilities
  • Disabled Access
  • Private Dining
  • Free WiFi
  • Dogs Welcome
  • Well Behaved Children Welcome
Menus

About Angelo Sabatelli Ristorante

Monopoli. Roma. Jakarta. Hong-Kong. Shangai. Mauritius. Monopoli.
Se non fosse stato chiamato per un ambizioso progetto in Puglia, mai decollato, oggi forse non avremmo uno dei pochi motivi di vanto della ristorazione regionale e uno dei migliori interpreti della cucina italiana in patria.

Ma così è andata, fortunatamente per noi, e la recente stella Michelin ha premiato questo ritorno alle origini e il suo talento, la determinazione e, soprattutto, il coraggio di scommettere su una terra ricca di fantastici prodotti ma ancora legata solidamente al passato.

La cucina di Angelo Sabatelli si ispira e dialoga costantemente con quel passato, ma poi lo trascende con risultati singolari e sempre sorprendenti. Le ricette della tradizione diventano sapori nuovi e al tempo stesso rassicuranti. Le esperienze esotiche diventano creativa e intelligente contaminazione. Le forme espressione artistica di una sensibilità fuori dal comune.
Si fa fatica a contenere l’energia che arriva in tavola ricca di sapere, sapori e colori e ogni suo piatto è una festa, gioia per i sensi, arricchimento dello spirito.

“Un uomo percorre il mondo intero in cerca di ciò che gli serve e torna a casa per trovarlo” ama ripetere lo chef citando una massima di George Augustus Moore. Non so, sinceramente, se qui abbia trovato ciò che gli serviva. Quello che è certo è che noi abbiamo trovato chi ci mancava.

Cuisine: Italian
Dress Code: Smart Casual
Price point:

Availability

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Description
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Diners Review
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Visited On Saturday, 01 August 2020

La cucina di Angelo Sabatelli ci ha innamorati. Peccato che il servizio non si allo stesso livello, la responsabile di sala non si addice al resto.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Friday, 31 July 2020

It was magnificent Thank you for this adventure of senses

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 31 July 2020

Overall experience is excellent, with fantastic food.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Thursday, 30 July 2020

Ottima cena

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Tuesday, 28 July 2020

Un pranzo a dir poco magnifico!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 26 July 2020

Sublime! Ci ritornerei. La cucina di angelo sabatelli è innovativa ma con quel tocco che ricorda i piatti tipici della nostra terra. Assolutamente soddisfatta!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 18 July 2020

Cucina unica ed atmosfera particolare Lo chef di una simpatia unica ed una cordialità eccellenti Piatti spettacolari consigliatissimo a mio gusto il risotto caciocavallo albicocche e caffè Non vedo l’ora di ritornarci

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Saturday, 11 July 2020

A volte è difficile esprimere un giudizio, quando vieni travolto dal gusto e lasciato senza parole! Complimenti!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Tuesday, 16 June 2020

Abbiamo festeggiato il compleanno del mio compagno presso il ristorante Sabatelli e siamo rimasti colpiti soprattutto dalla strepitosa consistenza delle varie pietanze. Una coccola per il palato, per l'olfatto e per la vista!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Tuesday, 16 June 2020

Esperienza unica di valorizzazione emozionale e creativa del territorio

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Sunday, 14 June 2020

accoglienza perfetta. Il cibo,pur con qualche innovazione,mantiene inalterate le caratteristiche delle singole pietanze. Una piacevole conferma. Prezzo riconducibile alla qualità del cibo senza eccessi.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Tuesday, 02 June 2020

Lo chef Sabatelli racconta storie come il più esperto dei cantori: storie che parlano di identità e radici ma anche di luoghi lontani, fragranze esotiche, sapori "complessi", spinti, rari. Crea dipendenza la dialettica tra certi piatti (o all'interno della medesima portata): elementi che sfidano il palato (e lo tentano) sono seguiti da altri che invece lo confortano e lo coccolano. E lì scatta la dipendenza: il desiderio di rifare il medesimo gioco. Alla prossima.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Saturday, 07 March 2020

Ambiente stupendo e cucina sopraffina. Siamo stati coccolati in maniera impareggiabile.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Friday, 28 February 2020

La nostra cena è stata impeccabile. Tutto, dal cibo al servizio all'atmosfera, è stato degno di nota più che positiva. La ricerca del dettaglio che fa la differenza ci ha colpiti particolarmente. Ci tornerò sicuramente.

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Visited On Friday, 28 February 2020

Wonderful food and service

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Visited On Sunday, 16 February 2020

Semplicemente divino

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Visited On Saturday, 01 February 2020

Bella esperienza

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Food & Drink
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Visited On Friday, 03 January 2020

Tutto assolutamente perfetto! Qualità e professionalità!

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Visited On Tuesday, 31 December 2019

Oltre alla cucina strepitosa si fa apprezzare lo stile umano, semplice e sobrio, del Titolare e Chef Angelo Sabatelli. Per fortuna niente della prosopopea e vanità che contraddistingue alcuni famosi chef italiani. È un ulteriore motivo per ritornarci.

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Food & Drink
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Visited On Saturday, 28 December 2019

Il percorso classico, eccelso, è quasi troppo per numero di portate. Ed è stato un po' peccato non riuscire a godersi tutta la gran qualità espressa, fino in fondo. Tutto il resto, dall'ambiente al servizio, come si confà ad un ristorante stellato. Continuate così.

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Wednesday, 25 December 2019

cucina eccellente, eccellente equilibrio fra tradizione e innovazione

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Friday, 13 December 2019

Proposta molto interessante, da provare!

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Visited On Sunday, 15 December 2019

Buon pomeriggio, il pranzo si è svolto in modo piacevole ed in un'atmosfera elegante e rilassante, con il personale molto professionale, cordiale e simpatico. Naturalmente la nota più importante e positiva sono i piatti dello Chef Angelo Sabatelli, veramente di alto livello e con il quale è stato molto piacevole dialogare. Molto apprezzato la sua presenza al tavolo.

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Visited On Saturday, 07 December 2019

Cuisine très inventive et raffinée

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Thursday, 05 December 2019

Sempre al di sopra delle aspettative!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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