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Angelo Sabatelli Ristorante

Via Santa Chiara 1, Putignano, Italy, 70017
Restaurant info
Opening Information

Chiuso domenica sera e lunedì (da settembre a giugno), lunedì (luglio e agosto)

Facilities
  • Disabled Access
  • Private Dining
  • Free WiFi
  • Dogs Welcome
  • Well Behaved Children Welcome
Menus

About Angelo Sabatelli Ristorante

Monopoli. Roma. Jakarta. Hong-Kong. Shangai. Mauritius. Monopoli.
Se non fosse stato chiamato per un ambizioso progetto in Puglia, mai decollato, oggi forse non avremmo uno dei pochi motivi di vanto della ristorazione regionale e uno dei migliori interpreti della cucina italiana in patria.

Ma così è andata, fortunatamente per noi, e la recente stella Michelin ha premiato questo ritorno alle origini e il suo talento, la determinazione e, soprattutto, il coraggio di scommettere su una terra ricca di fantastici prodotti ma ancora legata solidamente al passato.

La cucina di Angelo Sabatelli si ispira e dialoga costantemente con quel passato, ma poi lo trascende con risultati singolari e sempre sorprendenti. Le ricette della tradizione diventano sapori nuovi e al tempo stesso rassicuranti. Le esperienze esotiche diventano creativa e intelligente contaminazione. Le forme espressione artistica di una sensibilità fuori dal comune.
Si fa fatica a contenere l’energia che arriva in tavola ricca di sapere, sapori e colori e ogni suo piatto è una festa, gioia per i sensi, arricchimento dello spirito.

“Un uomo percorre il mondo intero in cerca di ciò che gli serve e torna a casa per trovarlo” ama ripetere lo chef citando una massima di George Augustus Moore. Non so, sinceramente, se qui abbia trovato ciò che gli serviva. Quello che è certo è che noi abbiamo trovato chi ci mancava.

Cuisine: Italian
Dress Code: Smart Casual
Price point:

Availability

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Description
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Visited On Tuesday, 15 May 2018

Perfect Sewrvice!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 11 May 2018

We had an amazing lunch at Angelo Sabatelli Ristorante. It was an experience that we will will never forget. It was truly memorable.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Thursday, 03 May 2018

Superb in every way. A really special treat at the end of a lovely holiday

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 29 April 2018

Profondo legame con il territorio unito ad una grandissima creatività. Una sola stella sta decisamente stretta.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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