VIVA Viviana Varese - Ristorante 1 stella Michelin

Piazza XXV Aprile 10, 2° piano Eataly Smeraldo, Milano , Lombardia, Italy, 20121
Restaurant info
Opening Information

Domenica chiusura settimanale.
Aperti a pranzo, dal Martedì alla Domenica, dalle ore 12:30 alle ore 14:30.

Facilities
  • Disabled Access
  • Private Dining
  • Free WiFi
  • Families and Children Welcome
Menus

About VIVA Viviana Varese - Ristorante 1 stella Michelin

Audace, autentica, entusiasta. È la cucina di VIVA, il nuovo ristorante della Chef stellata Viviana Varese, al secondo piano di Eataly Smeraldo. Innovazione come tratto distintivo, conoscenza come elemento culturale, sperimentazione come vocazione naturale. La firma di Viviana si sente, si respira, si assaggia.

A cena tre menu degustazione sono un viaggio tra colori, sapori, idee. Le parole chiave sono storia, futuro e libertà. Al loro fianco, un menu alla carta che fa dell’immaginazione la sua forza, per un percorso da comporre, scegliere, inventare.

A pranzo due menu raccontano l’anima di VIVA, una degustazione con i piatti della tradizione di Viviana e un percorso con i frutti dell’orto. Perché a pranzo, come a cena, la natura è viva.

E la materia è vera, nel piatto e nel bicchiere. La ricca selezione vini è consigliata e raccontata per equilibrio e carattere, i cocktail sono ideati e mixati con fantasia e professionalità. La carta dei vini si arricchisce con la collezione dei Marsala, quelli delle annate più sorprendenti, delle etichette più rare, dei più prestigiosi produttori. Poi il caffè, un blend nato dall’incontro tra Viviana Varese e Illy, i tè e le tisane per un fine pasto d’eccezione.

Cuisine: Michelin Star
Dress Code: Smart Casual
Price point:

Availability

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Description
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Diners Review
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3 Stars:
11
2 Stars:
4
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0
Visited On Saturday, 27 February 2021

Ho gradito tantissimo la vostra accoglienza e l'atmosfera del locale: un posto unico, con colori e scelte di design fantastici, in pieno centro. Il personale è stato incredibile, non invadente ma disponibile e cortese. Due note molto sgradite: il caffè è pessimo, per chi ne è un cultore risulta essere un pugno in faccia a fine pasto (importa poco che sia brandizzato nespresso!); il dessert del menu degustazione da noi scelto (revival) non può essere un sorbetto alla frutta. Dopo 10 portate di alto livello ci vuole una chiusura in crescendo!

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Visited On Saturday, 27 February 2021

Menú “La storia e VIVa” Molto molto buone le cozze (“Spugna di mare”), l’amaranto risottato (“1492”) e lo spaghettino con brodo affumicato ( “INsuperabile”) ... stella meritata!!👍🏻👍🏻

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Visited On Friday, 26 February 2021

Cordialità e qualità. Super preparati sempre, anche in questo annus horribilis. Molto soddisfatti!

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Visited On Friday, 26 February 2021

Nothing negative to say. Considering the pandemic restrictions service was fine, the food delicious, the value for good above the average, price is in line with other 1-starred restaurants in Milan, which I generally considered overpriced compared to other European locations. The value for money is above the average—highly recommended.

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Visited On Sunday, 21 February 2021

Delusione per la mancanza del dolce alla fine del menu degustazione,il sorbetto al limone non può definirsi tale.solo per questo valuto l’esperienza 4 stelle

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Visited On Sunday, 21 February 2021

location stupenda, cibo incredibile.

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Visited On Saturday, 20 February 2021

È stata una bellissima esperienza. La chef propone piatti entusiasmanti e l'atmosfera del locale è assolutamente all'altezza. Ci torneremo molto volentieri.

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Visited On Friday, 19 February 2021

Un ristorante di eccellenza a Milano Finalmente siamo riusciti a usufruire di un voucher, regalatoci per un compleanno. Il locale e' sito al 2p. di Eataly e dai tavoli si gode una bella vista sulla piazza. Gran cura ai particolari : tavoli rotondi per favorire la conversazione, ottimo servizio assicurato da giovani ragazze provenienti da istituti alberghieri. Gran cura nella composizione del menu' degustazione., che dura circa 2 ore e mezzo. Decisamente ottimi i vini a partire da un prosecco Franciacorta ad un bianco Etneo ed infine un rosso ( 14,5%). Sorprende la posizione su Tripadvosor al 190 posto su 6688 ristoranti a Milano. Una stella Michelin che, a mio avviso,sottostima questo ottimo ristorante

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Visited On Sunday, 14 February 2021

Posto molto bello, ben curato ed elegante. Tutto lo staff è molto cordiale e premuroso.

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Visited On Saturday, 13 February 2021

Indimenticabile sperienza! Ci tornerò...

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Visited On Saturday, 13 February 2021

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Visited On Wednesday, 23 December 2020

Sotto l’occhio vigile di Viviana Varese, uno staff giovane, preparato e attento, accoglie l’ospite, lo mette a proprio agio e lo fa sentire coccolato. I piatti sono un’autentica gioia per occhi e palato: un entusiasmante viaggio tra i sapori, un’esperienza appagante per i sensi e lo spirito.

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Visited On Wednesday, 23 December 2020

All’eccellente materia prima si accompagna una fattura dei piatti che sono evidentemente una ricerca continua che coniuga gusto e originalità oltre a far arrivare il gusto di piatti che sono nella memoria di noi tutti.. A ciò si unisce un servizio attento e premuroso.

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Visited On Tuesday, 22 December 2020

Avremmo gradito una maggiore attenzione, soprattutto all'arrivo: 15-20 minuti prima di poter ordinare, senza avere niente da con cui rallegrare l'attesa sono sinceramente troppi. Ottimo il cibo, in particolare la "spugna di mare" e "omaggio a Kusama".

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Visited On Sunday, 20 December 2020

I would for sure book again in this amazing place! Excellent food and incredible experience!

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Visited On Saturday, 19 December 2020

Siamo stati a pranzo da Viva per il 40esimo compleanno di mio marito. Atmosfera meravigliosa, personale impeccabile e piatti straordinari. Il super spaghettino con vongole assolutamente da provare. Squisito. La chef è una persona attenta, gentile e molto presente. Ci ha fatto tanto piacere fare due chiacchere e si è accertata che tutto andasse bene. Consiglio questa esperienza assolutamente.

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Visited On Saturday, 19 December 2020

Apprezzato molto il risotto cacio e pepe e il fatto che la chef girasse fra i tavoli in modo molto conviviale.

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Visited On Tuesday, 06 October 2020

Siamo state davvero bene, è stata una cena deliziosa con moltissimi sapori. Anna e Martina

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Visited On Saturday, 31 October 2020

Il servizio ha purtroppo intaccato la positività dell’esperienza peraltro estremamente positiva. Benché in un ristorante stellato ci siamo sentiti molto spesso trascurati dal personale di sala. In alcuni frangenti è emersa una certa inesperienza che non mi sarei aspettato di trovare in questo ristorante, non essendo la prima volta che mi ci sono recato. La chef eclettica ed estremamente estrosa. Ritorneremo per ricrederci, perché sicuramente la difficoltà del periodo non può non aver impattato sul servizio.

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Visited On Saturday, 31 October 2020

Tutto ottimo

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Visited On Saturday, 31 October 2020

I love the relaxed-elegant atmosphere, and the food is always a treat. inventive, interesting and delicious. I love the attention to detail, the responsibly-sourced materials and the research for innovative pairings and trchniques.

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Visited On Saturday, 31 October 2020

Il servizio risente della riduzione del personale on periodo di Covid e parziale lickdiwn ma è ripagato dalla (solita) ottima cucina. I prezzi sono ottimi per un ristorante di questa eccellente categoria.

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Visited On Friday, 30 October 2020

Personale davvero gentile e accogliente, location impagabile ed esperienza culinaria unica. I sapori, anche se conosciuti, prendono una veste nuova nei piatti di Viviana Varese.

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Visited On Saturday, 24 October 2020

Piatti splendidi alla vista e ottimi al palato. Ottimo il rapporto qualità prezzo.

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Food & Drink
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Atmosphere
Value for Money
Visited On Wednesday, 21 October 2020

Extraordinary dinner experience

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