Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
Lunch dalle 12:30 alle 15:00
Cocktail Bar dalle 18:30 alle 02:00
Dinner dalle 19:30 alle 11:00
- Disabled Access
- Private Dining
- Free WiFi
- Families and Children Welcome
About Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
L’idea nasce dalla volontà dello Chef nell’essere trasparenti, nel lavorare gli ingredienti oltre la lunga vetrata fumè per trasmettere la sincerità della sua personalità che lo ha sempre caratterizzato. In modo che i suoi ospiti possano assaporare le sue creazioni prima con gli occhi e dopo goderne al palato.
Il progetto di rinnovo della AB Normal – Eatertainment Company, la società di Alessandro Borghese, che si occupa di Ristorazione e Entertainment, si fonda sull’idea di utilizzare il maggior numero di elementi che lo contraddistinguono e di combinarli in modo da ideare una location in sincronia con le sue attività e il suo estro: frutto dello studio degli uffici interni di progettazione con l’architetto Alfredo Canelli insieme all’arch. Giovanni Antonelli di well made factory.
Uno spazio funzionale per unire in un’unica base operativa: il reparto di Banqueting e Catering, il laboratorio per “Pasta Fresca – il lusso della semplicità” e gli uffici di Food Consulting e Progettazione. Un luogo nel quale studio, passione, talento e professionalità si trasformano da progetti in piacere.
L’imponente scultura a parete in legno, avvolge la scala che sale nella spaziosa Sala interna “Art déco” affacciata sullo scorrere di Milano, sempre in movimento, che con le sue enormi finestre illumina con luce naturale i tavoli del ristorante.
Disgiunto solo da geometrici rettangoli dalle linee gentili ma dal carattere forte per le maglie di ottone all’interno, si entra in un’atmosfera vivace ma distesa del Salotto del Cocktail Bar. Trasportati dalla musica del DJ Set e dalle novità del Barman, al Bistrot si sorseggia con abbinamenti molto stuzzicanti dalle tapas ai fritti saporiti e croccanti. Non distante una parete verde dall’aspetto antico, avvolge gli uffici della società e la sala multifunzionale, arredata da Veneta Cucine: scuola di cucina per adulti e bambini, cene private e sede di Business in the Kitchen, per i team building culinari e privati.
Availability
Cena fantastica! Tutto perfetto! Dallo staff efficiente, cordiale e sempre disponibile, all’eccezionale cucina dai sapori e profumi incredibilmente unici. Assolutamente da provare!
Atmosfera giovanile e professionale,qualità del cibo altissima e molto ricercata e in linea con il conto finale, la qualità si paga.1 neo le porzioni;le avremmo gradite giusto 1 filo più abbondanti.Per il resto tutto perfetto ,serata perfetta!!Bravi!!!
La zona non è forse delle più felici, ma l'ampia vetrata e l'atmosfera ben compensano. Senza volersi dare aria da gourmand, i piatti sono molto ben bilanciati nei gusti e nelle porzioni, con un'inventiva a volte anche azzardata nella presentazione ma che è coerente con lo chef e il suo spirito. Il servizio è squisito, presente ma non invadente, gentili e preparati. Prezzo del tutto adeguato al posto, ai piatti e alle aspettative, anzi: apprezzo come, anche nei vini, venga data la possibilità di scelte economiche senza rinunciare alla qualità.
Sono una ristoratrice anche io e ieri ho avuto il piacere di pranzare in questo ristorante, con tavolo sotto cucina. E' stata una vera e propria esperienza sensoriale, poter vedere la brigata al lavoro e poi assaporarne i piatti. Le ragazze di sala, molto gentili e preparate, mi hanno davvero coccolata. Ho trovato il clima e la professionalità che cerco ogni giorno, nel mio piccolo, di proporre per i miei clienti. Non vedo l'ora ti tornare e portare qualche amico a godere di queste prelibatezze.
Serata ottima. Bellissimo posto, camerieri cortesi e professionali.
Cibo ottimo, personale gentilissimo e affabile, menzione speciale per Corrado, il nostro cameriere. Torneremo sicuramente!
Tutto sublime, comunque anche se tutto di ottima qualità, non giustifica il prezzo.
Ho festeggiato l'anniversario del matrimonio e la scelta si è rivelata azzeccata in ogni aspetto: grazie per avere reso indimenticabile la serata!
Grazie alla collaborazione dello staff siami riusciti ad organizzare una sorpresa per il compleanno del mio compagno. Siamo stati seguiti fin dall inizio con una calorosa accoglienza da parte della recepionist nella hall del ristorante. E seiguiti fino alla fine da tutti i membri della brigata di sala. Seguendo i consigli dati abbiamo scelto di fare un menù food end drinks dove si presentavano 4 portare con 4 abbinamenti di drinks diversi. Noi abbiamo scelto di lasciar fare alla fantasia dello Chef e di farci guidare da questa esperienza. Portate eccezionali con abbinamenti perfetti ad ogni piatto. Siamo rimasti pienamente soddisfatti da tutto, sia dal servizio che dalla location che dal cibo. La prossima volta sceglieremo sicuramente un altro menù cosi da poter provare una nuova esperienza firmata AB.
Piatti sorprendenti, abbinamenti dei ingredienti insoliti, ogni piatto attendevo con grande curiosità. Ambiente moderno, ma caldo, la cosa che ho apprezzato di più nell'ambiente - che c'era il DJ che gestiva la musica.
I liked the atmosphere and the reception received. Food and drink are definitely positive and portions are fine, while the table service can be improved. The price is fine considering "Milan plus Borghese combo", it could be a bit cheaper in different situation.
Esperienza coinvolgente e positiva. Ambiente informale che pur nel lusso di una location unica rende semplice e coinvolgente la straordinaria cena per un’occasione speciale!
una sorpresa piacevole!!!
Molto soddisfatto di questa esperienza che consiglio a tutti gli amanti del buon cibo e del modo di "fare cucina" tipico del personaggio di Borghese. Consigliatissimo.
accogliente, personale disponibile, cucina ottima
Il servizio un pó troppo lento. Cameriera eccezionale
Serata magnifica
buona materia prima, porzioni troppo ridotte, servizio da rivedere completamente
Spettacolare....mancava solo LUI!
Servizio eccezionale, il direttore ed i suoi ragazzi sono stati impeccabili e ci hanno aiutato ad vivere al meglio questa nostra prima esperienza!
Ovviamente non si può non dare un minimo di 5 stelle. Impeccabile in tutto, curati i minimi particolari. Siete grandi, ci rivedremo presto.
Compleanno da Borghese, voto 10!
Primo piatto di gnocchi ricevuto freddo e molto molto scarso. 3 gnocchi di numero. Un insulto . La qualità è ottima , i camerieri gentili . Ho fatto anche io questo lavoro per tantissimi anni. Le bottiglie di vino si aprono al tavolo. Ieri da noi non è stata fatta questa cosa per la seconda bottiglia di vino. Probabilmente ha utilizzato quella con il tappo rotto ( che aveva cercato di servirci alla prima ordinazione). In ogni caso piacevole esserci stata.
Ottima esperienza, bello il posto, buon servizio e i piatti tutti buonissimi!
Ambiente ed atmosfera molto piacevoli anche grazie al DJ Set. Enorme cura dei particolari. Geniale l'applicazione pratica del concetto di "lusso della semplicità". Rendere veramente uniche e speciali alcune ricette "normali" come, ad esempio, gli spaghetti cacio e pepe. Te li possono proporre in tanti, ma a questo livello solo Alessandro riesce a portarli. Ottima idea il menu degustazione, in modo da poter assaporare 6 portate "random" del menu, toglie l'imbarazzo della scelta e permette di assaggiare portate che, forse, ad un primo impatto non sceglieresti ma che diventano una splendida scoperta. Torneremo per provare altri piatti!