Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
Lunch dalle 12:30 alle 15:00
Cocktail Bar dalle 18:30 alle 02:00
Dinner dalle 19:30 alle 11:00
- Disabled Access
- Private Dining
- Free WiFi
- Families and Children Welcome
About Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
L’idea nasce dalla volontà dello Chef nell’essere trasparenti, nel lavorare gli ingredienti oltre la lunga vetrata fumè per trasmettere la sincerità della sua personalità che lo ha sempre caratterizzato. In modo che i suoi ospiti possano assaporare le sue creazioni prima con gli occhi e dopo goderne al palato.
Il progetto di rinnovo della AB Normal – Eatertainment Company, la società di Alessandro Borghese, che si occupa di Ristorazione e Entertainment, si fonda sull’idea di utilizzare il maggior numero di elementi che lo contraddistinguono e di combinarli in modo da ideare una location in sincronia con le sue attività e il suo estro: frutto dello studio degli uffici interni di progettazione con l’architetto Alfredo Canelli insieme all’arch. Giovanni Antonelli di well made factory.
Uno spazio funzionale per unire in un’unica base operativa: il reparto di Banqueting e Catering, il laboratorio per “Pasta Fresca – il lusso della semplicità” e gli uffici di Food Consulting e Progettazione. Un luogo nel quale studio, passione, talento e professionalità si trasformano da progetti in piacere.
L’imponente scultura a parete in legno, avvolge la scala che sale nella spaziosa Sala interna “Art déco” affacciata sullo scorrere di Milano, sempre in movimento, che con le sue enormi finestre illumina con luce naturale i tavoli del ristorante.
Disgiunto solo da geometrici rettangoli dalle linee gentili ma dal carattere forte per le maglie di ottone all’interno, si entra in un’atmosfera vivace ma distesa del Salotto del Cocktail Bar. Trasportati dalla musica del DJ Set e dalle novità del Barman, al Bistrot si sorseggia con abbinamenti molto stuzzicanti dalle tapas ai fritti saporiti e croccanti. Non distante una parete verde dall’aspetto antico, avvolge gli uffici della società e la sala multifunzionale, arredata da Veneta Cucine: scuola di cucina per adulti e bambini, cene private e sede di Business in the Kitchen, per i team building culinari e privati.
Availability
Siamo stati qui io e mia moglie per festeggiare il suo onomastico. E' stata un'esperienza fantastica, tutto ottimo, dal cibo, al personale, al locale. Si forse un po' di attesa prima di sedersi al tavolo ma...ne vale la pena! Ci torneremo sicuramente.
Food and Service are really good, the location is really nice but there were too many people and too much noise. The price is a little above the value, but this is comprehensible give the name of the owner.
Qualità prezzo ottimale, ambiente piacevolissimo, personale cortese, unica pecca non essere riusciti a salutare lo chef 😩
Tutto perfetto, dall'accoglienza alla cucina ottima! Abbiamo ordinato la degustazione 4 portate + 4 cocktail, lo consiglio, soprattutto per la cacio e pepe e per la portata di carne che dire strepitosa sarebbe dire troppo poco! Ovviamente consigliatissimo!
Accoglienza calorosa da parte del personale. Coccolati durante tutto il servizo mettendoci completamente a nostro agio e facendoci sentire come a casa. Menù straordinario dall'antipasto al dolce. Un'esperienza indimenticabile. Un sentito ringraziamento a tutto lo staff.
Buonasera. Bella esperienza, cibo squisito e servizio impeccabile a cui facci i miei complimenti. Il nostro cameriere era attento e spiritoso, ci ha aiutato nella scelta dei piatti con preziosi consigli e ha reso la serata piacevolissima. Un solo appunto la sala, rumore di fondo troppo marcato che rendeva difficile la conversazione, non dovuto alla musica ma probabilmente alla struttura stessa. Per il resto tutto perfetto. Grazie e alla prossima.
Menù degustazione a sei portate, ottimo ma come dessert avrei preferito un dolce invece di un sorbetto. ROBERTA che ci ha seguito è stata sin un professionalità, gentilezza e disponibilità squisite.
servizio in sala ottimo, ma abbiamo aspettato troppo tempo tra un piatto e l'altro
Tutto molto curato, dal servizio alle portate. La qualità della materia prima si sente in ogni piatto... la dice lunga il fatto che nel servirti la portata di carne ti tolgono il coltello!!
Ambiente piacevole, piatti eccellenti e curati, rapporto qualità/prezzo ottimo.
Atmosfera bellissima! Molto accoglienti e cucina veramente molto buona! Complimenti
non siamo riusciti a dirlo direttamente allo Chef, approfittiamo quindi di questo spazio per complimentarci con lo Chef e il suo staff per averci offerto una degustazione ricca di qualità e sapori (non ci sono aggettivi che riescano a rendere l'idea dell'altissima qualità e bontà dello stracotto).
Da provare!!!
Consiglio a tutti questa esperienza
Abbiamo preso il menu degustazione pensando che ci sarebbe stato anticipatamente presentato, invece ci venivano descritti i piatti solo dopo averli avuti serviti a tavola ma non solo, in merito ad una prima portata, che aveva come ingrediente anche delle frattaglie di pollo, non ci è stato detto nulla commentando che avremmo dovuto indovinare gli ingredienti!!!!!! solo nel momento in cui hanno ritirato i piatti ci sono stati elencati gli ingredienti!!! Per non parlare della lungaggine nel servizio, abbiamo atteso più di un’ora e mezza tra le 2 portate di antipasto ed il primo. Non torneremo sicuramente peccato perché eravamo già stati nel locale per un aperitivo con Tapas e l’esperienza era stata veramente SUPER!!!! dall’ottimo drink alle deliziose tapas di accompagnamento.
La cucina è ottima e le materie prime di qualità, peccato dire un qualcosa che forse troppo spesso, si dice dei ristoranti gestiti da uno chef noto, piatti piccoli; menu degustazione con i vari abbinamenti con il bere...mangiato poco e bevuto tanto...questa tipologia di scelta non è alla portata di tutti. Bella l’idea del DJ, ma poco funzionale, in quanto la musica si sentiva poco ... rimbombava solo il vociare dei vari tavoli, ci vorrebbero delle lamelle frangisuono che scendono dal soffitto... anche solo di una ventina di centimetri...per far sentire la musica e sentire meno il chiacchiericcio degli altri clienti. Spero che possa servire il mio feedback....
Direi location intima fine elegante purtroppo il tutto rovinato da troppa confusione in sala. Servizio troppo lento.
Tiramisù da lode
Consiglio di rivedere il primo piatto con la fregola
Cena fantastica! Tutto perfetto! Dallo staff efficiente, cordiale e sempre disponibile, all’eccezionale cucina dai sapori e profumi incredibilmente unici. Assolutamente da provare!
Atmosfera giovanile e professionale,qualità del cibo altissima e molto ricercata e in linea con il conto finale, la qualità si paga.1 neo le porzioni;le avremmo gradite giusto 1 filo più abbondanti.Per il resto tutto perfetto ,serata perfetta!!Bravi!!!
La zona non è forse delle più felici, ma l'ampia vetrata e l'atmosfera ben compensano. Senza volersi dare aria da gourmand, i piatti sono molto ben bilanciati nei gusti e nelle porzioni, con un'inventiva a volte anche azzardata nella presentazione ma che è coerente con lo chef e il suo spirito. Il servizio è squisito, presente ma non invadente, gentili e preparati. Prezzo del tutto adeguato al posto, ai piatti e alle aspettative, anzi: apprezzo come, anche nei vini, venga data la possibilità di scelte economiche senza rinunciare alla qualità.
Sono una ristoratrice anche io e ieri ho avuto il piacere di pranzare in questo ristorante, con tavolo sotto cucina. E' stata una vera e propria esperienza sensoriale, poter vedere la brigata al lavoro e poi assaporarne i piatti. Le ragazze di sala, molto gentili e preparate, mi hanno davvero coccolata. Ho trovato il clima e la professionalità che cerco ogni giorno, nel mio piccolo, di proporre per i miei clienti. Non vedo l'ora ti tornare e portare qualche amico a godere di queste prelibatezze.
Serata ottima. Bellissimo posto, camerieri cortesi e professionali.
Cibo ottimo, personale gentilissimo e affabile, menzione speciale per Corrado, il nostro cameriere. Torneremo sicuramente!