Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
Lunch dalle 12:30 alle 15:00
Cocktail Bar dalle 18:30 alle 02:00
Dinner dalle 19:30 alle 11:00
- Disabled Access
- Private Dining
- Free WiFi
- Families and Children Welcome
About Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
L’idea nasce dalla volontà dello Chef nell’essere trasparenti, nel lavorare gli ingredienti oltre la lunga vetrata fumè per trasmettere la sincerità della sua personalità che lo ha sempre caratterizzato. In modo che i suoi ospiti possano assaporare le sue creazioni prima con gli occhi e dopo goderne al palato.
Il progetto di rinnovo della AB Normal – Eatertainment Company, la società di Alessandro Borghese, che si occupa di Ristorazione e Entertainment, si fonda sull’idea di utilizzare il maggior numero di elementi che lo contraddistinguono e di combinarli in modo da ideare una location in sincronia con le sue attività e il suo estro: frutto dello studio degli uffici interni di progettazione con l’architetto Alfredo Canelli insieme all’arch. Giovanni Antonelli di well made factory.
Uno spazio funzionale per unire in un’unica base operativa: il reparto di Banqueting e Catering, il laboratorio per “Pasta Fresca – il lusso della semplicità” e gli uffici di Food Consulting e Progettazione. Un luogo nel quale studio, passione, talento e professionalità si trasformano da progetti in piacere.
L’imponente scultura a parete in legno, avvolge la scala che sale nella spaziosa Sala interna “Art déco” affacciata sullo scorrere di Milano, sempre in movimento, che con le sue enormi finestre illumina con luce naturale i tavoli del ristorante.
Disgiunto solo da geometrici rettangoli dalle linee gentili ma dal carattere forte per le maglie di ottone all’interno, si entra in un’atmosfera vivace ma distesa del Salotto del Cocktail Bar. Trasportati dalla musica del DJ Set e dalle novità del Barman, al Bistrot si sorseggia con abbinamenti molto stuzzicanti dalle tapas ai fritti saporiti e croccanti. Non distante una parete verde dall’aspetto antico, avvolge gli uffici della società e la sala multifunzionale, arredata da Veneta Cucine: scuola di cucina per adulti e bambini, cene private e sede di Business in the Kitchen, per i team building culinari e privati.
Availability
Tutto nelle aspettative. Unico neo la crostata di albicocche: sembrava quella confezionate che trovi nei supermercati. qualche cosa che deve essere sfuggito al pasticcere. Marmellata molto compatta e molto gommosa, pasta frolla ingiudicabile
Servizio Ottimo Cena di buon Livello Prezzo leggeremente caro ma accettabile Veramente poco Gentile (mai capitato in tutti i ristoranti stellati che ho visitato) chiedere per la conferma della prenotazione la carta di credito con l'obbligo di inserire via web anche il CVC
Esperienza da provare anche se un po' cara.
Tutto perfetto. Ambiente. Cibo 10. Servizio anche.
Elegante, discreto e ottima cucina
Dare possibilità di prendere un calice di vino a prezzi più contenuti per chi non è un esperto ma ha comunque voglia di un po’ di vino
Camerieri sono troppi pochi. Ho dovuto richiamare l’attenzione del nostro cameriere più volte per farci portare il menu’ e per dirgli che eravamo pronti ad ordinare. Abbiamo chiesto il pane perché era finito e l’hanno portato dopo che avevamo finito la cena. Hanno sbagliato l’abbinamento piatto/persona anche se eravamo solo in 3. Servizio assolutamente non all’altezza del nome del ristorante. La “cacio e pepe” appena sufficiente per condimento e cottura, in qualsiasi “bettola” di Roma si trova a meno ma molto più buona.
Carmine è stato un accompagnatore fantastico lungo un'esperienza culinaria eccezionale. Abbiamo ordinato tutto a base di pesce (ottimo), ma la protagonista indiscussa della nostra cena è stata la cacio e pepe: cremosa e cotta al punto giusto, al dente ma che pareva sciogliersi in bocca. Diesci!
Cibo del menù degustazione molto buono ma, per le materie prime utilizzate, ho trovato il conto un po' alto. Servizio impeccabile.
Io e mio marito abbiamo cenato presso il Ristorante di Alessandro Borghese per festeggiare il compleanno di Andrea (mio marito). Il servizio e’ stato professionale ed easy. L’ambiente molto grande probabilmente non agevola l’insonorizzazione dell’ambiente. Musica in sottofondo gradevole. Piatti e vino ottimi! Sapori unici! Torneremo, con la speranza di poter incontrare lo Chef! A presto, Giusy & Andrea
Cibo e impiattamento ottimi, accuratezza in tutto.veramente una cena da ripetere!!
Ristorante di altissimo livello. Location eccezionale, ottimo menù e servizio impeccabile. CONSIGLIATISSIMO
Prenotato per il nostro anniversario . Ingesso meraviglioso , al piano sopra invece location abbastanza informale , avrei gradito maggior atmosfera con candele e una tovaglia almeno per quanto riguarda il pasto serale, nonostante la scelta dei materiali e le opere d’ arte abbiano arricchito notevolmente l’ambiente . Servizio 10 , i camerieri che ci hanno servito sino stati gentili professionali e molto cordiali , ma anche giovanili e simpatici . Cibo ottimo, abbiamo gradito il fatto che su richiesta ci abbiano concesso un menu’ degustazione di solo pesce, a fronte del fatto che io personalmente non mangiavo carne . Richiesta soddisfatta a pieno, portate giuste , a primo impatto piccole, ma conclusa la cena eravamo sazi a sufficienza e senza senso di pesantezza , dato da ben 6 portate . Abbiamo gradito tutto tranne un piatto ( personalmente ) troppo salato e poco bilanciato di sapori , per il resto nulla da dire, materie prime ottime e squisitamente combinate ! Conto assolutamente giusto per la qualità , l’ unica nota stonata , 2 digestivi pagati ben 30€, leggermente eccessivi . Gradita la piccola pasticceria in omaggio. Nel complesso voto nove, non l’ Eccellenza perché avremmo gradito la presenza dello Chef Alessandro in sala. Torneremo sicuramente
Esperienza davvero fantastica! Peccato per la location, posizionata al piano rialzato di quella che sembra una costruzione temporary... per quanto riguarda la cena la qualità è ottima e lo staff, accogliente e simpatico, sa metterti a tuo agio in ogni momento! Grazie davvero!
Bellissima esperienza. L'atmosfera è soft ed elegante senza essere impettita. Il servizio è eccellente, dall'accoglienza al servizio in sala. Il pranzo è stato un'esplosione di colori e sapori: portate buone e saporite.
Percorso degustazione ottimo, da provare Servizio eccellente
Onestamente difetti nel Vostro ristorante non ne ho trovati. La qualità eccelle in ogni dove, ho apprezzato il cibo (divino), e la cortesia del personale, poco invadente e molto preparati. Complimenti.
Consigliatissimo!
un apprezzamento particolare al servizio di ottimo livello senza metter a disagio i clienti, anzi ci siamo divertiti moltissimo con il cameriere di sala Corrado. Ritorneremo sicuramente
Una buona esperienza culinaria e trattata con professionalità senza esser troppo legati all'etichetta. Alcuni piatti veramente degni di nota.
Personale impeccabile, musica di sottofondo perfetta, cibo molto buono tranne che per un piatto (i tagliolini al nero di seppia) da cui mi aspettavo un gusto più particolare, meno “solito”. Il semifreddo del dolce “Biancaneve” forse era un po’ troppo congelato per i miei gusti.
Semplicemente...un esplosione di gusto...
SERVIZIO IMPECCABILE, STAFF GENTILISSIMO...
Servizio impeccabile: uno staff preparato e molto cordiale , perfetto per l'altezza del locale. Le portate davvero ottime, con un grazioso gioco di gusti. L'unica pecca la location: i moderni tavoli affiancati dalla disposizione di quest'ultimi nel salone eliminano ogni possibilità di intimità. Si consiglia una particolare attenzione su questo dettaglio
Il nome rispecchia l’essere del ristorante