Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
Lunch dalle 12:30 alle 15:00
Cocktail Bar dalle 18:30 alle 02:00
Dinner dalle 19:30 alle 11:00
- Disabled Access
- Private Dining
- Free WiFi
- Families and Children Welcome
About Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
L’idea nasce dalla volontà dello Chef nell’essere trasparenti, nel lavorare gli ingredienti oltre la lunga vetrata fumè per trasmettere la sincerità della sua personalità che lo ha sempre caratterizzato. In modo che i suoi ospiti possano assaporare le sue creazioni prima con gli occhi e dopo goderne al palato.
Il progetto di rinnovo della AB Normal – Eatertainment Company, la società di Alessandro Borghese, che si occupa di Ristorazione e Entertainment, si fonda sull’idea di utilizzare il maggior numero di elementi che lo contraddistinguono e di combinarli in modo da ideare una location in sincronia con le sue attività e il suo estro: frutto dello studio degli uffici interni di progettazione con l’architetto Alfredo Canelli insieme all’arch. Giovanni Antonelli di well made factory.
Uno spazio funzionale per unire in un’unica base operativa: il reparto di Banqueting e Catering, il laboratorio per “Pasta Fresca – il lusso della semplicità” e gli uffici di Food Consulting e Progettazione. Un luogo nel quale studio, passione, talento e professionalità si trasformano da progetti in piacere.
L’imponente scultura a parete in legno, avvolge la scala che sale nella spaziosa Sala interna “Art déco” affacciata sullo scorrere di Milano, sempre in movimento, che con le sue enormi finestre illumina con luce naturale i tavoli del ristorante.
Disgiunto solo da geometrici rettangoli dalle linee gentili ma dal carattere forte per le maglie di ottone all’interno, si entra in un’atmosfera vivace ma distesa del Salotto del Cocktail Bar. Trasportati dalla musica del DJ Set e dalle novità del Barman, al Bistrot si sorseggia con abbinamenti molto stuzzicanti dalle tapas ai fritti saporiti e croccanti. Non distante una parete verde dall’aspetto antico, avvolge gli uffici della società e la sala multifunzionale, arredata da Veneta Cucine: scuola di cucina per adulti e bambini, cene private e sede di Business in the Kitchen, per i team building culinari e privati.
Availability
Se mi posso permettere il dolce di cioccolato bianco e sbrisolona, molto buono ma poco adatto alla stagione, è risultato un po’ pesantino a fine cena. Peccato per una che come me ama il dolce ma non è riuscita a finirlo. Le altre portate gustose e leggere, ottimo champagne di accompagnamento. Servizio e location ottimi come i cocktail preparati dal barman.
Mi aspettavo di trovare alessandro ma non c’era. Il tavolo a noi assegnato era proprio all’entrata, ciò rovina un po’ l’atmosfera. Il servizio un po’ lento verso il termine della degustazione ma il cameriere si è scusato più volte.
servizio lento con dimenticanE da Borghese non mi Aspettavo
Atmosfera ho messo solo due stelle perché fa troppo freddo e mia moglie è stata male il giorno dopo. Ha sofferto il freddo durante la cena ed è stata male. Aria condizionata troppo violenta.
Un ottimo pranzo in un atmsofera rilassante con personale attento e sempre sorridente
il prezzo è assolutamente alto per quanto viene offerto
Era da tanto tempo che volevo venire a mangiare da voi, così sono venuta con mia mamma. Indecise sui piatti abbiamo chiesto al cameriere di cosa si trattavano i piatti platinum e gli altri 2, la cui risposta è stata: non possiamo dirlo, al ché dopo un pò di insistenze da parte nostra, sono riuscita a farmi dire se si trattava almeno di carne o pesce o altro; non volevamo sapere il contenuto ma soltanto di cos’erano fatti. Benissimo arrivati i primi 2 abbastanza velocemente, il terzo (cacio e pepe) è arrivato dopo 40 MINUTI dal secondo.........ok capita nessun problema, dopo il quarto piatto siamo passati ai dolci (due su tre...le portate erano 7 e ce ne sono arrivate 6 da un lato menomale perchè 3 dolci su 7 portate è praticamente metà menù) il punto è che a noi non piacciono i dolci in generale, abbiamo chiesto nuovamente al cameriere (tornando alla domanda iniziale sul contenuto dei piatti) come mai non ci aveva detto dei dolci, di risposta: mi sono dimenticato. Il mio messaggio vuole essere una critica assolutamente costruttiva, i piatti assaggiati erano buoni, ma avessimo saputo che su 7, 3 erano dolci avremmo preso sicuramente altro. Non particolarmente disponibile il cameriere che ci ha servito, e abbastanza sbrigativo, diversamente dagli altri (notati ai tavoli a fianco) con grande sorriso e grande modo di fare, conta molto anche questo. Saluti
Mi chiamo Franca ed io e mio marito Beppe abbiamo ricevuto questa cena cm regalo di compleanno da parte dei miei figli Ettore e Sara e la ragazza di mio figlio Giulia. Devo ammettere che il posto è bellissimo, suggestivo e comodo da raggiungere per noi che abitiamo fuori Milano. Siamo stati coccolati da tutta l'equipe. La cacio e pepe delicata e cremosa. I secondi oltre ad avere una bella presentazione, gli odori e i sapori contrastanti hanno deliziato i nostri palati sono fantastici! Solo una delusione..... Il mitico Alessandro non c'era!!!!!!
Tutto molto buono! Ottima la carne!
Abbiamo stato per seconda volta il 23/06 e ci ha deluso parecchio. La prima volta tutto era perfetto,ed abbiamo mangiato veramente bene spendendo in cerca 160 euro in due. La seconda volta il sevizio era pessimo! La persona incaricata del nostro tavolo e tavoli adiacente era assolutamente inappropriata. La gente se lamentava. Faceva degli commenti assurdi, e se ha sbagliato su ordinazione. Poi ha fatto un commento su vino che abbiamo richiesto riferendo che "era costoso" e che il prezzo sarebbe di 60 euro a bottiglia. Sicuramente ha creduto che noi eravamo dei barboni! Il tempo di attesa di un piatto ad altro era di 1 ora!!! Assurdo! La lasagnetta bruciata, la insalata pessima. Menomale che gli spaghetti cacio e pepe erano buonissimi ed anche il coniglio andava bene. A causa del ritardo su piatti, abbiamo uscito senza prendere il dolce. Abbiamo pagato 308 euro, perché avevo richiesto delle fiore in tavolo. Mia sposa ed io celebravamo nostro 7° anniversario di matrimonio.
Era da tempo che provavo a prenotare e finalmente sono riuscito a trovare un tavolo.... Pessima esperienza. Eravamo con degli amici dall'estero, il cameriere poco attento non ha scritto la comanda e ha fatto confusione, risultato uno dei commensali ha mangiato quando gli altri avevano finito. Poi ho chiesto un determinato vino e lo stesso cameriere me na ha raccomandato un altro che costava il triplo. Ma passiamo al cibo, cacio e pepe appena passabile secondo me troppo pepe ma con una porzione decisamente piccola. La ricciola è arrivata quasi fredda. Il pane era decisamente vecchio. Buona la tarte tatin. I biscottini non croccanti e mollicci. Capisco che a A. Borghese piaccia il rock ma cenare con un hard rock nelle orecchie non è sicuramente un'esperienza da ripetere.
Un ringraziamento particolare a Massimiliano Borghese, che ci ha seguito con grandissima attenzione per tutta la cena ed è anche riuscito ad ottenere una portata differente da quella prevista nella "Black experience" per accontentare mio figlio, che non mangia formaggi. Una serata davvero splendida.
Buonissima cena, personale gentilissimo e musica Top. Grandissimo
LA CUCINA NON MI HA LASCIATO LA VOGLIA DI TORNARCI IL PRIMA POSSIBILE. SERVIZIO IMPECCABILE.
Semplicemente tutto perfetto...cibo ottimo, servizio impeccabile...
Ottimo ristorante
Ottimo locale, servizio attento e preciso.
Molto bella la location, ottimo il servizio e la cortesia dei camerieri e del mettre. Alessandro presente e gentile. Posto ideale anche per cena con bambini. Menù molto buono. Unica nota da rivedere (almeno per me) è l'eccessiva aria condizionata, troppo freddo. Conto in linea con le aspettative, non esagerato. Esperienza da rifare.
Ottima cucina servita in una location dall'atmosfera unica..quasi rock! Complimenti per il servizio in sala. Lo consiglio con entusiasmo.
Per la prima volta nel regno di Alessandro, in occasione del nostro anniversario! Partiamo dalla location: ambiente suggestivo, originale e d'effetto..ci ha colpito molto, persino i servizi! Servizio: ragazzi giovani, preparati, cordiali, per nulla insistenti ma attenti a far trascorrere l'esperienza nel migliore dei modi, tutti con il sorriso! Menù: abbiamo deciso di ordinare alla carta, per provare i piatti che più ci incuriosivano. Dopo la gradita zeppola di benvenuto abbiamo optato per cannoli di cernia (fantastici!) e bottoncini ripieni pesto liquido (un primo che ho scelto come starter, felice di averlo provato perchè a parer mio questo piatto è arte pura, divino), a seguire entrambi la cacio e pepe (porzione più abbondante di quanto ci aspettassimo, spaghetti alla chitarra spaziali e mantecatura a regola d'arte con un pepe davvero strong)..e per concludere il piccione ripieno, che ci è stato diviso come consigliato sulla carta (una chicca che eravamo curiosi di provare, particolare, audace, molto buono). Abbiamo concluso con il caffè, spazio per il dolce proprio non ce n'era (quindi onestamente non capisco come si faccia a dire che si esce con la fame e che le porzioni sono minuscole...bo!!) Cesto di pane (buonissimo) e focaccia continuamente portato non appena iniziava a scarseggiare! Conto: secondo noi il rapporto qualità/prezzo è ottimo e davvero onesto! Non capisco come si possa dare pessimo o scarso a un posto del genere! Ma il mondo è bello perchè è vario! Per noi è stata una serata eccezionale! Peccato non aver potuto conoscere lo Chef, che spero di incontrare in futuro, dato che sicuramente torneremo! Complimenti Alessandro, a te e a tutto il tuo staff!!
Esperienza molto positiva, staff preparato a tutti i problemi dovuti a intolleranze e allergie. Ottima la scelta della musica di sottofondo che rispecchia l'anima rock del locale. Menzione d'onore per il fratello di chef Alessandro che ci ha seguito personalmente ed è stato davvero gentile e professionale.
Spero di trovare più pietanze di carne la prossima volta, ma quello che ho provato è stato veramente eccezionale!
Tutto buonissimo!
Abbiamo scelto il menù degustazione 5 portate Tutto veramente ottimo soprattutto lo stracotto Unica pecca il dolce (gelato alla liquirizia) In se buono ma quantità troppo elevata e poco “sfizioso” Torneremo sicuramente! Ottima anche idea dei cocktail a scelta
Devo dire, vino molto buono Cacio e pepe troppo salati Coniglio fenomenale Tiramisù buono, gusto personale avrei aggiunto più caffè e una fila in più di savoiardi, troppo personale da quasi fastidio a volte. Nel complesso ho mangiato bene, pagato il nome di Borghese che non è in cucina, da altre parti a Milano spendendo meno sono uscito più soddisfatto