Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
Lunch dalle 12:30 alle 15:00
Cocktail Bar dalle 18:30 alle 02:00
Dinner dalle 19:30 alle 11:00
- Disabled Access
- Private Dining
- Free WiFi
- Families and Children Welcome
About Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
L’idea nasce dalla volontà dello Chef nell’essere trasparenti, nel lavorare gli ingredienti oltre la lunga vetrata fumè per trasmettere la sincerità della sua personalità che lo ha sempre caratterizzato. In modo che i suoi ospiti possano assaporare le sue creazioni prima con gli occhi e dopo goderne al palato.
Il progetto di rinnovo della AB Normal – Eatertainment Company, la società di Alessandro Borghese, che si occupa di Ristorazione e Entertainment, si fonda sull’idea di utilizzare il maggior numero di elementi che lo contraddistinguono e di combinarli in modo da ideare una location in sincronia con le sue attività e il suo estro: frutto dello studio degli uffici interni di progettazione con l’architetto Alfredo Canelli insieme all’arch. Giovanni Antonelli di well made factory.
Uno spazio funzionale per unire in un’unica base operativa: il reparto di Banqueting e Catering, il laboratorio per “Pasta Fresca – il lusso della semplicità” e gli uffici di Food Consulting e Progettazione. Un luogo nel quale studio, passione, talento e professionalità si trasformano da progetti in piacere.
L’imponente scultura a parete in legno, avvolge la scala che sale nella spaziosa Sala interna “Art déco” affacciata sullo scorrere di Milano, sempre in movimento, che con le sue enormi finestre illumina con luce naturale i tavoli del ristorante.
Disgiunto solo da geometrici rettangoli dalle linee gentili ma dal carattere forte per le maglie di ottone all’interno, si entra in un’atmosfera vivace ma distesa del Salotto del Cocktail Bar. Trasportati dalla musica del DJ Set e dalle novità del Barman, al Bistrot si sorseggia con abbinamenti molto stuzzicanti dalle tapas ai fritti saporiti e croccanti. Non distante una parete verde dall’aspetto antico, avvolge gli uffici della società e la sala multifunzionale, arredata da Veneta Cucine: scuola di cucina per adulti e bambini, cene private e sede di Business in the Kitchen, per i team building culinari e privati.
Availability
Complimenti per quanto ad oggi fatto e per quanto creato. Una grande esperienza ed una grande idea di ristorazione
Location molto bella e stupenda la cucina a vista, anche se si trova sopra un supermercato! Da migliorare decisamente il servizio. Abbiamo atteso 1 ora per avere l'antipasto... la cameriera nel presentare i piatti parlava a macchinetta non permettendo di capire bene cosa avremmo mangiato. Per la scelta tra degustazione e à la carte non abbiamo potuto scegliere il menu degustazione perché ci è stato presentato come "fa lo chef come vuole, misto carne e pesce. dovete solo dirmi se avete allergie"...
Cucina fantastica, Servizio ottimo così come il Rapporto qualità/prezzo. E' la terza volta che veniamo e troviamo l'offerta sempre migliore. Unico neo non aver mai avuto l'opportunità di vedere/incontrare Alessandro. Bravi
Locale molto curato, accoglienza e personale top, location molto bella particolare e rilassante, qualità e cura drl cibo eccellente, ci torneremo...
Sinceramente mi aspettavo qualcosa di stupefacente...invece ho mangiato bene, ma come in un buon ristorante.
Fruito della nuova formula di business lunch "fuori in 45 minuti". Idea valida per una pausa pranzo di lavoro. Ottimo cibo, bellissima atmosfera, servizio cortese, il tutto ad un prezzo più che consono. E alla fine effettivamente fuori in 45 minuti! Decisamente entusiasta
Le portate, molto buone ma tutto sommato semplici, non giustificano prezzi così alti. L'accoglienza invece è calda, con un'attenzione particolare per i bambini, ai quali viene consentito di godere appieno dell'ambiente, insieme raffinato e informale. I piccoli ospiti sono invitati a visitare gli spazi, osservare i cuochi dalle vetrate, colorare un ritratto dello chef, e possono scattare discretamente foto col personale. La loro presenza comunque non risulta invasiva perché il locale è ampio, acusticamente riposante, e con tanto spazio fra i tavoli. Il servizio è al livello di un ristorante elegante senza essere impettito.
Mi sono trovato molto bene.Cena per 40° mia moglie (la cameriera se lo era appuntato..brava). Location che mi aspettavo in posizione più prestigiosa (sopra un supermercato e con ingresso un po' nascosto). Cibo e vini molto buoni. Abbiamo preso menu' degustazione 7 portate + menu' drinks (3 calici + caffè). Non sono riuscito a capire come si sono contate le portate. Dessert: piatto debole della cena. Piaciuto poco a tutti (meringa troppo dolce). Alla moglie del mio amico proprio non andava, lo abbiamo fatto presente e niente. Mi aspettavo che in una cena da oltre 500€ fatta da 7 portate non scelte da noi (per ns volontà) visto che 1 (uno!!) dessert non piaceva fosse cambiato : mi sono sbagliato. Non era dovuto ma sarebbe stata una bella cosa. Conto : ci vengono caricati anche i caffè che erano già compresi. Soluzione : ci offrono after dinner come unica soluzione. Non era tanto (8€) : ma avrei voluto scegliere io. Probabilmente avrei scelto l after dinner (che pensavo oltretutto fosse compreso nel menu' drinks) ma la scelta spetta al cliente.
Abbiamo preso il menù da 7 portate e una bottiglia di vino. Il motivo per cui non raccomanderei il vostro locale è che dei 7 piatti, tra entré, pre antipasto pre dessert e quant'altro rimangono due portate principali in quantità ridicola che non ci hanno permesso di godere appieno l'esperienza. Conto da ristorante stellato pur non condividendone la qualità, l'inventiva e l'appagamento
Ottima esperienza. Uno dei pochi locali ad essere pieno il Lunedì sera. Consigliatissimo
Serata magnifica grazie
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Forse con un aspettativa molto alta siamo rimasti un po’ delusi Ci riproveremo
Tutto buonissimo e personale gentilissimo!
Ristorante troppo caro prezzi da stellato, cibo troppo complesso eccessivo uso di ingredienti dolci all interno di piatti salati (ad esempio ho preso il cervo e ho trovato senza senso e stucchevole la tarte tatin vicino) Atmosfera mediocre ero seduto dietro la macchina del caffè come in una qualunque tavola calda (mentre mangiavo il secondo la macchina era in funzione con tanto rumore e di odore di caffè). servizio medio, mi hanno dato un calice di vino riempito con un dito e dopo rimostranza sull esigua quantità mi hanno riempito un altro po il calice. Onestamente mi aspettavo qualcosa in più a fronte di un conto di 155 euro in due (senza alcolici salvo bicchierino di bianco).
Tantissimi complimenti alla cameriera che ci ha servito, Elena, che è stata gentilissima e molto disponibile e, senza che io le avessi chiesto nulla, ha messo una candelina sul dolce del mio ragazzo dopo aver capito che era il suo compleanno. Complimenti per lo staff!
DAVVERO UNA BELLA ATMOSFERA, CUCINA RAFFINATA E SEMPLICE ALLO STESSO TEMPO. SAPORI AUTENTICI GRAZIE MILLE ALESSANDRO A TE AL TUO STAFF
Il nuovo menu' e' originale ma di difficile lettura.
ho dato 2 sull'atmosfera perché non ho apprezzato il fatto che la prenotazione fosse solo via email, che dovessi fornire prima il numero di CC, che quando sono arrivata mi hanno chiesto 3 volte il mio nome prima di farci accomodare, e soprattutto che il menu con il prezzo sia stato dato esclusivamente all'uomo...ma in che anno siamo? l'ho ritenuto estremamente maleducato e poco rispettoso…..non è concepibile che paghi la donna o che sia lei ad offrire la cena?alla faccia della modernità e soprattutto del rispetto!!!!d'altra parte le foto esposte nel bagno degli uomini continuavano il trend poco rispettoso nei confronti delle donne (non è il tema della nudità il fatto è la diversità di trattamento). per quanto riguarda il cibo era sicuramente saporito, le porzioni piccoline ma in linea con locali simili, il prezzo onesto per i piatti, esagerato per il vino (15 euro per un bicchiere da bottiglia già aperta è un po' troppo) ma d'altra parte c'è tutto il marketing da coprire.
Speravo di trovare un atmosfera più glamorous, anche il cibo non mi ha fatto fare un viaggio nel gusto come speravo. Il servizio dovrebbe migliorare nelle spiegazioni dei piatti che sono state molto frettolose. Non ho trovato ne il Lusso ne la semplicità. Forse non era la serata giusta per lo Chef.
Menù ottimo, servizio impeccabile. Ambiente elegante ma giovane. Complimenti per la Playlist!
Una bellissima esperienza!!!
Location arredata perfettamente. Atmosfera molto piacevole grazie anche alla professionalità di Massimiliano che ci ha servito con professionalità, educazione e simpatia durante tutta la serata.
Cena contesto e cordialità top. Piccoli piccoli miglioramenti nel servizio come il tempo giusto per portare via i piatti e l'attesa per il guardaroba. Comunque una splendida serata, molto goduta. Grazie
Il percorso è stato molto bene presentato e raccontato da Martina, molto piacevole e attenta. Confrontandoci, 3 piatti non ci hanno convinto, lasciandoci un po' di delusione a fine serata e mettendo in ombra altre portate che, invece, sono state speciali. In particolare, lo stinco è risultato piuttosto salato. Contiamo di tornare, per sperimentare altri sapori. Paolo