Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
Lunch dalle 12:30 alle 15:00
Cocktail Bar dalle 18:30 alle 02:00
Dinner dalle 19:30 alle 11:00
- Disabled Access
- Private Dining
- Free WiFi
- Families and Children Welcome
About Alessandro Borghese - il lusso della semplicità
L’idea nasce dalla volontà dello Chef nell’essere trasparenti, nel lavorare gli ingredienti oltre la lunga vetrata fumè per trasmettere la sincerità della sua personalità che lo ha sempre caratterizzato. In modo che i suoi ospiti possano assaporare le sue creazioni prima con gli occhi e dopo goderne al palato.
Il progetto di rinnovo della AB Normal – Eatertainment Company, la società di Alessandro Borghese, che si occupa di Ristorazione e Entertainment, si fonda sull’idea di utilizzare il maggior numero di elementi che lo contraddistinguono e di combinarli in modo da ideare una location in sincronia con le sue attività e il suo estro: frutto dello studio degli uffici interni di progettazione con l’architetto Alfredo Canelli insieme all’arch. Giovanni Antonelli di well made factory.
Uno spazio funzionale per unire in un’unica base operativa: il reparto di Banqueting e Catering, il laboratorio per “Pasta Fresca – il lusso della semplicità” e gli uffici di Food Consulting e Progettazione. Un luogo nel quale studio, passione, talento e professionalità si trasformano da progetti in piacere.
L’imponente scultura a parete in legno, avvolge la scala che sale nella spaziosa Sala interna “Art déco” affacciata sullo scorrere di Milano, sempre in movimento, che con le sue enormi finestre illumina con luce naturale i tavoli del ristorante.
Disgiunto solo da geometrici rettangoli dalle linee gentili ma dal carattere forte per le maglie di ottone all’interno, si entra in un’atmosfera vivace ma distesa del Salotto del Cocktail Bar. Trasportati dalla musica del DJ Set e dalle novità del Barman, al Bistrot si sorseggia con abbinamenti molto stuzzicanti dalle tapas ai fritti saporiti e croccanti. Non distante una parete verde dall’aspetto antico, avvolge gli uffici della società e la sala multifunzionale, arredata da Veneta Cucine: scuola di cucina per adulti e bambini, cene private e sede di Business in the Kitchen, per i team building culinari e privati.
Availability
Ho preso un menù degustazione da 7 portate e 4 calici di vino. Portate buone e saporite. Il dolce è un po’ stucchevole. Avrei preferito una nota acida più presente. Il servizio potrebbe essere più coordinato e riservare qualche secondo in più alla presentazione dei piatti.
Una delle esperienze più belle, personale molto cortese e attento, cucina superlativa e lo chef Borghese super gentile e simpatico. Il coniglio è qualcosa di meraviglioso.
Non ci sono molte parole da dire ......una 🔝
Non si può che dare un bel diesciiiii!!!!! Cucina, servizio e accoglienza sempre impeccabili..
Non è stato un semplice pranzo, ma un' esperienza in cui immergersi a pieno con tutti i sensi.
Tutto sempre perfetto. L’unico dispiacere ? Non aver mai incontrato Alessandro 😊
Tutto molto apprezzato, cibo e vino di qualità! Ottimo anche che il personale sono ragazzi e ragazze giovani e preparati! Continuate cosi!!!
Servizio ottimo
Dall’esterno non abbiamo riconosciuto subito il ristorante, rimane un po’ nascosto e l’ingresso è un po’ trascurato, totalmente diverso invece una volta entrati: elegante ed è molto riconoscibile lo stile di Alessandro. Il menù è di alta qualità, molto buono, basta solo questo a far venir voglia di tornarci. Il servizio vuole essere di alto livello ma pecca un po’ di precisione e di attenzione: il pane ci è stato portato con i primi per dimenticanza, troppi i venti minuti di attesa per i dolci (anche se buonissimi) e per un paio di volte il cameriere ha involontariamente urtato la mia sedia, niente di irreparabile ma per il prezzo, il posto e il nome del ristorante ci si aspetta qualcosa in più. Nonostante questo è stata un’esperienza che consiglierei.
Cucina spettacolare in uno posto meraviglioso! Aggiungo che ciò che contraddistingue il ristorante di Borghese è l'accoglienza, la preparazione, la disponibilità e la cortesia di tutto il personale. Senza dubbio il miglior ristorante di Milano!
Prnazo ottimo la nostra scelta è ricaduta sulla degustazione di 10 portate che viste le porzioni sono state impegnative da finire! Consigliato vivamente per scoprire ottimi accostamenti chi più,chi meno apprezzati ma nel complesso molto buono
Pranzo e luogo all'altezza della situazione. Piacevole lo scambio di battute col titolare. Il servizio si prende un po' troppo sul serio; dovrebbe modulare comunicazione (e tempi) a seconda dei tavoli (una coppia ad un pranzo romantico ha esigenze diverse da professionisti ad una colazione di lavoro).
Direi una bellissima esperienza..anche noi abbiamo un ristorante e abbiamo apprezzato molto la cucina e l'ambiente! Torneremo presto!
Tutto ottimo! Alessandro molto gentile!!
Bella esperienza personale molto professionale e simpatico atmosfera informale un punto di forza Alessandro un grande .Complimenti a tutto lo staff !!
Non si rimane mai delusi!
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Prima di tutto, FANTASTICO. Domenica 21/02 è stata la prima volta che mi approcciavo con la cucina di alto livello e sono rimasto sbalordito da quanto la cucina del Vostro ristorante e dello chef Borghese sia buona, intrigante, briosa e speciale. Lo staff veramente competente, molto cordiale, gentile, disponili. Assolutamente da tornarci e ritornarci tantissime altre volte. Grazie
Esperienza davvero positiva. Atmosfera e pietanze speciali Servizio attento e cortese
Esperienza meravigliosa e unica, ovviamente da ripetere. Insomma il top.Voto diesciiiiii
Menu interessante, atmosfera accogliente, personale competente e ottima qualità. Non era la prima volta in questo ristorante e sicuramente si conferma un posto in cui tornerei volentieri.
Esperienza da ripetere.....ti entra e complisce dritto al cuore. Personale: professionale , preparato , cordiale...e speciale! per noi è stata una vera perla Pierpaolo!!! Un grande E la speciale sorpresa e umiltà di Alessandro Broghese. accoglie TUTTI sempre con il suo solito sorriso; Non è da tutti “ concedersi” con umiltà come ha fatto lui.
Siamo stati veramente benissimo, cibo ottimo, ambiente stimolante, notevole attenzione al cliente e sensibilità per le intolleranze e\o richieste particolari. Riccardo
Cibo eccellente, dalla preparazione alla presentazione oltre ovviamente il gusto Atmosfera rilassata, elegante che mette da subito a proprio agio. Personale top! Grazie Mattia per tutto!!!! Servizio attento e mai invadente il bicchiere del vino riempito al momento giusto, la spiegazione dei piatti esaustiva ed accurata C’ e’ passione oltre che lavoro. Infine ma, non per ultimo.. Chef Alessandro sei un mito!!!! Complimenti x tutto e grazie per la tua disponibilità mia figlia Alice ti adora!!!!!
È stata una bellissima esperienza , tutto molto curato e attenzione per le persone . Grazie Alessandro per la tua pazienza di ripetere la foto venuta male la prima volta e per passare più volte tra i tavoli per assicurarti che tutti fossero contenti el,serviti e coccolati. Grazie a Mattia che ci ha servito per tutta la nostra visita in modo professionale , cortese e brillante . Ci torneremo. Il lavoro svolto con passione , si vede , si sente e si mangia. Alla prossima!