Acquasanta

Via Aldo Manuzio 28, Roma, Lazio, Italy, 00153
Restaurant info
Opening Information

Siamo aperti a Pranzo, dal Mercoledì alla Domenica, dalle ore 13:00 alle ore 15:00.
Siamo aperti a Cena, dal Martedì al Sabato, dalle ore 19:00 alle ore 23:00.
Lunedì siamo chiusi tutto il giorno.

Facilities
  • Families and Children Welcome
  • Families and Children Welcome
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About Acquasanta

Il Mare nella sua essenzialità.
È così che può essere riassunto il progetto Acquasanta nato da un’idea di Paolo Fiorenza e Alessandro Bernabei.
Anzio è il paese d’origine dei tre soci. E il pesce, protagonista assoluto, proviene proprio dall'incontaminato mare del litorale laziale, direttamente dall'azienda ittica di proprietà di Giuseppe De Angelis, che acquista giornalmente all’asta di Anzio. La freschezza e la qualità sono garantiti da una passione familiare per il mare che va avanti da tre generazioni e che pone sempre molta cura alla stagionalità del prodotto.
Fondamentale è la tracciabilità del prodotto che viene lavorato. Una filiera corta, fa sì che la freschezza e l’alta qualità della materia prima utilizzata risaltino in ogni piatto.
L’ambiente è industriale con grandi vetrate, cucina a vista, luci soffuse, suoni ovattati e l’artigianalità in ogni singolo elemento. L’insieme ricrea sensazioni antiche, e allo stesso tempo contemporanee e innovative, che permettono di lasciarsi alle spalle il mondo esterno e la quotidianità per entrare in un luogo sospeso e distaccato.
Qui nulla e nessuno è protagonista se non il piacere di gustare il Mare.

Cuisine: Italian, Fish
Dress Code: Casual
Price point:

Availability

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Description
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Diners Review
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4 Stars
3 Stars
2 Stars
1 Star
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23
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10
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0
2 Stars:
0
1 Star:
0
Visited On Saturday, 08 May 2021

È stata una piacevole scoperta poco dopo la loro apertura e ,nonostante le difficoltà del momento, mantengono dei livelli qualitativi elevati in rapporto ai prezzi. Per chi come noi frequenta ristoranti di livello medio alto di Roma, resta il miglior ristorante rapporto qualità/servizio/prezzo.

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Food & Drink
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Visited On Saturday, 08 May 2021

Abbiamo prenotato per un pranzo intimo ed é stata una scelta ottima, cibo buonissimo e servizio impeccabile

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 07 May 2021

Ottima cena, piatti interessanti forse porzioni un po’ piccole rispetto ad altri ristornati gourmet. Servizio ottimo, personale disponibile e simpatico. Torneremo!

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Food & Drink
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Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 13 March 2021

Ottimi piatti, servizio attento e informale. Il giusto equilibrio tra ambiente e cucina.

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Food & Drink
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Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 12 March 2021

Servizio ottimo, posto molto bello! Qualitá del cibo ottima, noi abbiamo fatto degustazione e siamo rimasti soddisfatti! Torneró, consigliato!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 12 March 2021

Piatti creativi e bilanciati realizzati con materie prime di ottima qualità e presentati in modo eccellente. Staff super cordiale e disponibile. Location elegante e moderna. Assolutamente consigliatissimo!

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Food & Drink
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Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 21 February 2021

Eccellente in tutto, accostamenti equilibrati e esplosione di sapori.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 21 February 2021

piatti interessanti e originali. Personale di sala attento e cordiale. Forse sarebbe gradita una maggiore interazione con la cucina ma probabilmente essendo una giornata affollata erano impegnati

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 20 December 2020

il servizio leggermente migliorabile soprattutto nella esposizione dei piatti

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Monday, 14 December 2020

Un ristorante in cui tornare. Bravi tutti.

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Food & Drink
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Visited On Friday, 04 December 2020

Abbiamo provato il menù degustazione 5 portate. Ben bilanciato, molto buono, gradevole impiattamento. Ambiente dallo stile industriale molto piacevole. Ritorneremo!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Sunday, 29 November 2020

Un posto incantevole nel quartiere Testaccio di Roma, nel quale il mare (e non solo) è l’assoluto protagonista. Un mix di sapori pregiatissimi, una cucina delicata e raffinata, eleganza nel servizio di piatti e posate. 10 e lode in tutto, complimenti vivissimi ai ragazzi della cucina e sala. Torneremo senza alcun dubbio! Grazie mille per la fantastica esperienza culinaria. Sara e Gianluca

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Saturday, 17 October 2020

Fortemente consigliato, materia prima eccellente, cucina innovativa e abbonamento vini fantastico. Competenza e cortesia del personale di sala. Sommelier eccezionale.

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Food & Drink
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Visited On Wednesday, 14 October 2020

Cucina innovativa e coraggiosa preparata con tecnica eccellente; bella cantina, sommelier preparato e servizio inappuntabile

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Food & Drink
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Visited On Saturday, 10 October 2020

Menu degustazione ottimo, servizio veloce e giusti tempi di attesa tra una portata e l'altra. Molto buona la tartare di tonno con pane e pomodoro

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Food & Drink
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Visited On Saturday, 26 September 2020

Un posto in cui tornare sicuramente, oltre alla cucina anche i camerieri molto gradevoli 😉

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Monday, 21 September 2020

Spiacevole disguido iniziale dovuto alla mancata prenotazione (effettuata sul sito) al nostro arrivo più che compensato dall’atmosfera, dal servizio impeccabile e cordiale e soprattutto dalla ricerca e qualità dei piatti. Abbiamo passato una bellissima serata, super consigliato!! Torneremo sicuramente per provare altri piatti. A presto

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Food & Drink
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Visited On Tuesday, 15 September 2020

In linea delle aspettative

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Food & Drink
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Visited On Friday, 04 September 2020

Complimenti un gran bel posto

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Food & Drink
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Atmosphere
Value for Money
Visited On Friday, 28 August 2020

Cibo eccezionale e carta dei vini molto molto ricercata. Ottima esperienza

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Food & Drink
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Visited On Saturday, 29 August 2020

Abbiamo mangiato molto bene, servizio ottimo, i ragazzi sono molto cortesi, torneremo.

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Food & Drink
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Visited On Wednesday, 19 August 2020

Esplosione di sapori e di piaceri!! Servizio impeccabile. Da non perdere mai. Da provare sempre.

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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Visited On Thursday, 23 July 2020

Esperienza super positiva. Cibo ottimo, ambiente accogliente e gran servizio. La qualità è ottima, di conseguenza anche il prezzo è un pochino alto, ma comunque il rapporto qualità prezzo è molto buono. Molto soddisfatto e ci tornerò di sicuro

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Food & Drink
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Atmosphere
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Visited On Saturday, 18 July 2020

Cena in 2 abbiamo preso il crudo e il polpo come antipasto, entrambi veramente buoni. Io crudo è composto da diverse portate - la materia prima è freschissima e gli impiattamenti veramente creativi. A seguire la tagliolini al pesto di ortica alici e stracciatella e il rombo e per concludere la dacquoise al cocco. Una cena veramente piacevole e inaspettata. Torneremo sicuramente!

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Food & Drink
Service
Atmosphere
Value for Money
Visited On Saturday, 04 July 2020

Bellissima esperienza, cibo ottimo e personale preparato e cordiale

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Food & Drink
Service
Atmosphere
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